ЕКСКЛЮЗИВНІ УКРАЇНСЬКІ МОДНІ НОВИНИ
Для EXCLUSIVE UA їжа — це не просто потреба, а справжня насолода та естетика. Категорія кухня пропонує вам зануритися у світ високої гастрономії. Ми публікуємо рецепти від відомих шеф-кухарів, розповідаємо про тренди в оформленні страв та правила сервірування, які здивують навіть найвибагливіших гостей.
Окрему увагу ми приділяємо культурі споживання вин та міцних напоїв. Ви дізнаєтеся про найкращі ресторани країни та світу, де кухня стає формою мистецтва. Відкривайте для себе нові смакові поєднання та вчіться створювати кулінарні шедеври на власній кухні, надихаючись нашими ексклюзивними матеріалами та порадами експертів-гурманів.
Мій родинний спосіб приготування, за яким печу вже багато років. Тісто виходить чудове: випічка повітряна, ніжна, тривалий час залишається свіжою. Воно багатофункціональне: годиться для солодкого пирога та пирога з капустою, для солодких булочок-вузликів, хліба, макового рулету та вареників із вишнями.…
Він нагадує бульбу, яка вирішила обзавестись зачіскою з укропу, проте зупинилась на етапі селери. Познайомтесь, це є фенхель. Овоч, повз котрий чимало з нас проходить з абсолютно незворушним виразом обличчя, оскільки просто не знає, як до нього наблизитись. І зовсім…
Раджу приготувати апетитну вечерю або легкий перекус із доступних компонентів. Наша страва буде запашною, соковитою та матиме рум’яну скоринку. Ідеально підійде для родинної вечері, повідомляє Ukr.Media. Інгредієнти: Капуста — 300 г Яйця — 2 шт. Сіль — 0,5 ч. л.…
Беремо першу-ліпшу каструлю, що трапилась під руку, наливаємо туди воду «як вийде», очікуємо, доки закипить, кидаємо дрібку солі (обсяг котрої залежить від настрою) та відправляємо варитися пів пачки макаронів. При цьому нещадно розламуємо їх надвоє, аби помістилися. У цей час…
У світі кулінарії немає нічого більш досадного, ніж коли ти присвячуєш чимало часу приготуванню тіста, а виймаєш з печі не золотисті шедеври, а жалюгідне кулінарне фіаско, повідомляє Ukr.Media. Я неодноразово це спостерігала. Дивишся крізь дверцята, а там — катастрофа. Пиріг…
Іноді натрапляєш на цікавий рецепт, а в переліку: «додайте чотири жовтки». І ось ти стоїш, розглядаєш посудину з залишками білків і гадаєш, як їх використати, щоб не утилізувати, повідомляє Ukr.Media. Тут жодного шматочка продуктів не пропадає: жовтки йдуть у тісто,…
Ви купуєте чедер або пармезан з добрими намірами, проте в п’ятницю ввечері раптом з’ясовується, що в глибині холодильника на вас чекає щось вкрите пухом і зовсім неїстівне. Це засмучує не тільки через втрачені кошти, а й через абсурдність самої ситуації…
Кухня – це чудовий простір, де роками передаються непорушні принципи від родини до родини, і ми навіть не замислюємося, чи дійсно вони дієві, повідомляє Ukr.Media. Я також тривалий час вірила в ці кулінарні страшилки, доки не почала ретельно вивчати фізику…
Тісто не просто випікається — воно саме по собі, прямо в печі, розділяється на три верстви. В той час як основа стає цупкою, внутрішність лишається соковитою, неначе кремова начинка. А верхня верства — легка бісквітна «шапочка» з піднятих білків. Мінімум…
Це зумовлено великим асортиментом видів і підвидів сиру, що дозволяє вибрати майже будь-яку комбінацію смаків, консистенцій і запахів. Сир не зрадить вас і в тому випадку, якщо ви віддасте йому провідну роль і зважитеся подати сирну дошку до, після або…