Category Кухня

Правильно приготований м’ясний бульйон починається з тонкощів, про які багато хто забуває. Одна з найважливіших “тонкощів”, яку часто не згадують, — це якість і температура води. Завжди заливайте м’ясо холодною водою. Це дозволяє білкам та екстрактивним речовинам поступово переходити в…

А ви коли-небудь замислювалися, чому банани вважають ягодами, а полуниця, як не дивно, в цю категорію не потрапляє? Це одне з тих питань, які збивають з пантелику навіть найзавзятіших цінителів фруктів, інформує Ukr.Media. Така розбіжність у термінах “ягода”, “фрукт”, “овоч”…

Хочу поділитися з вами дуже смачним і швидким рецептом моркви по-корейськи. Коли я вперше готував, навіть не думав, що буде настільки смачно, інформує Ukr.Media. Підкреслення швидкості — це важливо для сучасної людини! Дійсно, активний час приготування (натерти, нарізати, змішати) займає…

У цій статті ми розглянемо вісім основних груп продуктів рослинного походження, які допоможуть забезпечити організм необхідною кількістю білка. Бобові Квасоля, сочевиця, горох — джерело добре збалансованого за складом білка. Оскільки білки рослинного походження надходять в організм і засвоюються ним незалежно…

Ділюся одним з рецептів, які я в липні готую практично щодня, інформує Ukr.Media. Колись я поділилася цим рецептом з подругою, а вона мені сказала, що кабачки потрібно віджимати, інакше “все потече і оладки не пропечуться”. Але я завжди готую оладки…

Хрустка смажена картопля є кулінарною класикою, але звична сіль має свої недоліки. Сіль підсилює смаки, проте може витягувати вологу, знижуючи хрусткість при надлишковому використанні або передчасному додаванні. Крім того, надмірне споживання є глобальною проблемою здоров’я. Саме тому варто розглядати альтернативні…

Сьогодні значна кількість виробників хліба додають зовсім небагато цільнозернового борошна у свій продукт, щоб привернути увагу любителів здорового способу життя. Але не варто вважати, що якщо хліб трохи темніший на вигляд, ніж традиційний білий, то він обов’язково повністю зроблений із…

Мені настільки сподобався цей рецепт, що навіть вирішила, що ця страва буде у нас на святковому столі. Готується дуже просто, а смак приголомшливий. Інгредієнти: баклажани помідори кріп часник сіль Приготування: Баклажани нарізаю кружечками і обсмажую на рослинній олії на сковороді.…

Сьогодні у нас зовсім нескладний і швидкий рецепт. Будемо готувати пишні і м’які палички. Тісто роблю на сметані і обов’язково додаю більше зеленої цибулі. Палички ідеальні для перекусу, до перших страв замість хліба або просто із солодким чаєм, інформує Ukr.Media.…

Усім знайомі прикрі невдачі під час смаження кабачків, коли скибочки перетворюються на безформну масу. Це відбувається через високий вміст води в овочі, яка під час нагрівання активно випаровується, руйнуючи структуру м’якоті. Розуміння цього є ключем до вибору правильного методу приготування,…