Кухня

Висока кулінарія, авторські рецепти та винний етикет

Для EXCLUSIVE UA їжа — це не просто потреба, а справжня насолода та естетика. Категорія кухня пропонує вам зануритися у світ високої гастрономії. Ми публікуємо рецепти від відомих шеф-кухарів, розповідаємо про тренди в оформленні страв та правила сервірування, які здивують навіть найвибагливіших гостей.

Окрему увагу ми приділяємо культурі споживання вин та міцних напоїв. Ви дізнаєтеся про найкращі ресторани країни та світу, де кухня стає формою мистецтва. Відкривайте для себе нові смакові поєднання та вчіться створювати кулінарні шедеври на власній кухні, надихаючись нашими ексклюзивними матеріалами та порадами експертів-гурманів.

Катерина Тутєрова: SFURATO на межі моди та мистецтва

Катерина Тутєрова: SFURATO на межі моди та мистецтва 1

«Складне, незрозуміле, яскраве» – саме так дизайнерка Катя Тутєрова описує майбутнє свого бренду SFURATO. Переможниця sustainability-премії Marie Claire у номінації «Ювелірна сталість» створює прикраси, що виходять за межі звичайного дизайну, перетворюючись на справжні обладунки для сучасних жінок. Експерименти з формою,…

10 літніх пригод, що подарують незабутні враження до кінця серпня

10 літніх пригод, що подарують незабутні враження до кінця серпня 2

Аби залишити найтепліші спогади про сонячні дні. Якщо вам здається, що літо промайнуло надто швидко, не поспішайте засмучуватися — ще є час упіймати його найяскравіші миті. Серпень дарує унікальну можливість зупинитися серед буденних справ і дозволити собі більше радості: теплі…

Кейт Міддлтон та принц Вільям із дітьми відвідали Ігри Співдружності

Кейт Міддлтон та принц Вільям із дітьми відвідали Ігри Співдружності 3

Принц Вільям і Кейт Міддлтон зробили паузу у своїй літній відпустці заради Ігор Співдружності, що нині відбуваються у шотландському Глазго. Цього разу подружжя з’явилося на публіці разом із трьома дітьми — принцом Джорджем, принцесою Шарлоттою та принцом Луї. Для юних…

Медісон Бір заручилася з зіркою NFL Джастіном Гербертом

Медісон Бір заручилася з зіркою NFL Джастіном Гербертом 4

Американська співачка Медісон Бір заручилася з квотербеком NFL Джастіном Гербертом. Про це артистка повідомила в Instagram, опублікувавши серію романтичних світлин. На одному зі знімків Джастін Герберт, який виступає за команду «Лос-Анджелес Чарджерс», стає на одне коліно, освідчуючись коханій. На іншому…

Юлія Ковальчук: від українських конкурсів до подіумів Нью-Йорка

Юлія Ковальчук: від українських конкурсів до подіумів Нью-Йорка 5

Створювати красу, яку бачить світ. У фешн-індустрії немає випадкових деталей. Колір лаку, форма нігтів, фактура, блиск — усе працює на одну історію, яку дизайнер хоче розповісти світу. Саме тому професія нейлартиста давно вийшла за межі салону краси й стала повноцінною…

Пикантна закуска з цукіні – чудова страва

Пикантна закуска з цукіні – чудова страва 6

Це зовсім не ікра, а все ж таки аджика — нехай і всупереч кулінарним традиціям. Інгредієнти: Кабачки — 5 кг; Перець гіркий — 1-2 стручки (залежить від розміру та бажаної гостроти) або 1 ст. л. меленого гострого червоного перцю; Часник…

Домашній житній хлібний напій

Домашній житній хлібний напій 8

Компоненти: житній хліб — 0,5 кг; вода — 4-5 літрів; цукор — 130 грамів; пресовані дріжджі — 10 грамів; родзинки — 30 грамів. Спосіб приготування: Якщо ви використовуєте хліб “Бородінський”, ретельно видаліть увесь коріандр, щоб ця пряність не домінувала у…

Чому низька вартість м’яса нерідко є хибним уявленням про заощадження

Чому низька вартість м'яса нерідко є хибним уявленням про заощадження 10

У повсякденному житті (коли є втома після роботи і бажання відпочити) цей трюк не спрацьовує. Втрачена пастка часу Чомусь ми звикли вважати, що переплачуємо за вишуканий стейк виключно через «пиху». Насправді, ми купуємо час. Вишукане філе — це швидка їжа.…

Кетчуп з огірками на зиму — міцні, хрускіткі та неймовірно смачні

Кетчуп з огірками на зиму — міцні, хрускіткі та неймовірно смачні 12

Інгредієнти: огірки Вода — 1 літр Оцет 9% — 200 мл Цукор — 175 г Сіль — 2 ст. ложки Кетчуп “Чілі” від Торчин — 1 уп. (270 г) Спеції: листя хрону, листя петрушки, парасольки кропу, часник, лавровий лист, чорний…