ЕКСКЛЮЗИВНІ УКРАЇНСЬКІ МОДНІ НОВИНИ
Для EXCLUSIVE UA їжа — це не просто потреба, а справжня насолода та естетика. Категорія кухня пропонує вам зануритися у світ високої гастрономії. Ми публікуємо рецепти від відомих шеф-кухарів, розповідаємо про тренди в оформленні страв та правила сервірування, які здивують навіть найвибагливіших гостей.
Окрему увагу ми приділяємо культурі споживання вин та міцних напоїв. Ви дізнаєтеся про найкращі ресторани країни та світу, де кухня стає формою мистецтва. Відкривайте для себе нові смакові поєднання та вчіться створювати кулінарні шедеври на власній кухні, надихаючись нашими ексклюзивними матеріалами та порадами експертів-гурманів.
Дехто наполягає, що без квасолі вийде звичайний буряковий суп. Інші віддають перевагу лише насиченій яловичині, а треті готові сперечатися щодо способу приготування буряка — смажити чи запікати. Але є один компонент, який викликає бурю емоцій у будь-якій кулінарній дискусії —…
Відварена курятина, часник, натертий твердий сир, майонез та ананаси у консервах. Смак, що перевірений роками. Почала нарізати складники і раптом усвідомила — консервованих ананасів у мене немає. Натомість є свіжий. Я розсудила, що свіжий фрукт — це завжди краще, ніж…
Існує безліч методів консервування огірків, і здивувати господинь чимось новим стає все складніше. Однак, цей рецепт вирізняється своєю цікавістю у приготуванні та простотою. Огірки виходять хрусткими та неймовірно смачними — спробуйте, і, можливо, цей спосіб стане вашим найулюбленішим. Інгредієнти для…
Це простенький американський рецепт. Такі консервації стануть у пригоді взимку, адже чудово мати під рукою смачну та запашну закуску. Що потрібно (на 2 літрові банки): 1,5 кг огірків 75 г солі кріп (краще суцвіття) 1 лавровий лист 1 зубчик часнику…
У літню пору продукти псуються прискореними темпами, перебування біля плити стає нестерпним, а думки тривожаться: «Що, якщо восени знову будуть обмеження електропостачання? Потрібно якось оптимізувати запаси». Ми зібрали найпрактичніші кухонні хитрощі, які заощаджують час і нерви. Що робити із зеленню:…
Але якщо одного разу приготувати її в печі, бажання повертатися до каструлі вже не виникне. Шкірку знімати не потрібно — молода картопля запікається прямо так, достатньо ретельно промити її під холодною водою. Подавати можна як доповнення до м’ясних чи рибних…
І найчастіше проблема не в тому, що «руки криві», а в конкретних речах, які просто не врахували. Зефір втратив форму відразу після відсадки Тут одразу кілька можливих причин. Перша і найпоширеніша — занадто рідке пюре. Якщо в яблуках чи ягодах…
Бажаю поділитися рецептом повітряних, надзвичайно м’яких пампухів, які навіть через кілька днів залишаються свіжими. Основний секрет — використання картопляного відвару, завдяки якому тісто довше утримує вологу та м’якість. Інгредієнти Для приготування тіста (вийде 18 пампухів): Картопляний відвар (теплий): 250 мл…
Щільніші сирні хмаринки поступово занурюються у тісто, що швидко здіймається. У підсумку ви отримуєте пухкий ванільний бісквіт, який приховує в собі кремові кишеньки, що за своєю текстурою нагадують ніжний чизкейк. Компоненти: Яйця — 3 шт Сіль — дрібка Цукор —…
Коли стоїш перед полицею і тримаєш у руках йогурт з написом «натуральний», то вже наперед знаєш — щось тут не так. Просто не завжди вистачає сил і часу це перевіряти. Особливо коли бюджет обмежений, до магазину ти приходиш по продукти,…