ЕКСКЛЮЗИВНІ УКРАЇНСЬКІ МОДНІ НОВИНИ
Для EXCLUSIVE UA їжа — це не просто потреба, а справжня насолода та естетика. Категорія кухня пропонує вам зануритися у світ високої гастрономії. Ми публікуємо рецепти від відомих шеф-кухарів, розповідаємо про тренди в оформленні страв та правила сервірування, які здивують навіть найвибагливіших гостей.
Окрему увагу ми приділяємо культурі споживання вин та міцних напоїв. Ви дізнаєтеся про найкращі ресторани країни та світу, де кухня стає формою мистецтва. Відкривайте для себе нові смакові поєднання та вчіться створювати кулінарні шедеври на власній кухні, надихаючись нашими ексклюзивними матеріалами та порадами експертів-гурманів.
А зараз я знаю 7 нескладних секретів чудового курячого бульйону. Все елементарно! Тепер тільки так готую бульйон. І борщі виходять значно смачнішими та апетитнішими! Приготування: Ясна річ, смак бульйону залежить, перш за все, від самої курки. Зазвичай я беру курочок…
Зверніть увагу на фото. Що ви бачите? Золотистий сирник? Апетитну котлетку? Зовсім ні. Це — сало. Так, так, вам не здалося. Сьогодні ми готуємо дивовижну страву, для якої знадобиться лише два головні складники: сало та мука. А приправи – це…
Проста в готуванні, але разом з тим оригінальна курятина припаде до смаку всім членам вашої сім’ї. Інгредієнти: куряче філе — 800 гр.; сир твердий — 150 гр.; в’ялені помідори — 100 гр.; солодкий перець — 1 шт.; зелень петрушки —…
Зазирнули в холодильник і зіткнулися з неприємністю: зів’яла зелень, “гумова” морквина та зморщений огірок? Не спішіть вірити першому-ліпшому “перевіреному способу”. Велика їх частина — це всього лише вигадки, що приховують звичайні фізичні явища. З’ясуймо, що насправді дарує овочам бадьорість, а…
Я дуже полюбляю квашену капусту за її сприятливий вплив, дивовижний кисло-солодкий присмак та хрустку структуру. Важливо відзначити, що саме остання характеристика є надзвичайно цінною для капусти. Якщо в капусти немає хрускоту, то незалежно від її чудових смакових якостей, це вже…
Він миттю зайняв почесне місце серед моїх улюблених салатів для святкового столу. Він припав до смаку всім нашим приятелям: під час святкових зустрічей його швидко з’їдають. Ми в родині дали йому назву «Три склянки», оскільки головні складові в ньому (виноград,…
Робуста – це кава з неповторним смаком, зі своїми унікальними характеристиками, притаманною гірчинкою та зерновими, горіховими, шоколадними, пікантними нотами. Саме через гіркість багато хто не віддає перевагу цій каві. Хоча одним із джерел гіркоти є кофеїн, у робусті його вдвічі…
Навіть найбільш ретельний відбір у крамниці або на базарі не завжди захистить від розчарування: на вигляд чудові мандарини виявляються занадто кислуватими. Проте, викидати їх точно не слід. Існують нескладні методи, котрі допоможуть зм’якшити присмак. Чому мандарини бувають кислими Плоди не…
Чого ми не враховуємо, чому деруни не виходять: наші очевидні огріхи, які ми навіть за недоліки не вважаємо. А дарма: від них залежить апетитність, вигляд та привабливість дерунів. Прорахунок №1. Бульбу для дерунів слід правильно подрібнювати Від способу подрібнення залежить…
Незабаром, Різдвяні свята та Новий рік, а це породжує питання, що ж готувати цього разу. Оскільки 31 грудня буде робочим днем, на солодке, скоріше за все, не вистачить ні часу, ні можливостей. Тому пропоную рецепт десерту, який я готую щороку.…