ЕКСКЛЮЗИВНІ УКРАЇНСЬКІ МОДНІ НОВИНИ
Для EXCLUSIVE UA їжа — це не просто потреба, а справжня насолода та естетика. Категорія кухня пропонує вам зануритися у світ високої гастрономії. Ми публікуємо рецепти від відомих шеф-кухарів, розповідаємо про тренди в оформленні страв та правила сервірування, які здивують навіть найвибагливіших гостей.
Окрему увагу ми приділяємо культурі споживання вин та міцних напоїв. Ви дізнаєтеся про найкращі ресторани країни та світу, де кухня стає формою мистецтва. Відкривайте для себе нові смакові поєднання та вчіться створювати кулінарні шедеври на власній кухні, надихаючись нашими ексклюзивними матеріалами та порадами експертів-гурманів.
Сьогодні готуємо мариновані огірки за давнім сільським методом. Назва «сп’янілі огірки» походить не від того, що вони «перебрали», а від того, що головний компонент – горілка! Вона надає їм надзвичайної смакової якості та аромату. Інгредієнти (для 3-літрової ємності): Огірки. Вибираємо…
Готуємо чудові оладки з зеленню. Ці вироби також можна іменувати як “ліниві пиріжки”. Вони мають легенько хрумку скоринку та надзвичайно ніжну серединку. Інгредієнти Кефір — 400 мл Вода — 50 мл Яйця курячі — 2 шт. Цукор — 1 ч.…
І освіження у спеку, і ситний обід. Ми всі додаємо в окрошку однакові інгредієнти — ну, майже однакові. А ось смак завжди різний: у кожної окрошки своє неповторне «обличчя», адже воно цілком залежить від заливки. Розповім про свої улюблені варіанти…
Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом бадьорого напою з цикорію. Цей квас виходить надзвичайно смачним, його майже неможливо відрізнити від купованого! Інгредієнти: 5 л води 2,5 ст. л. цикорію (обов’язково класичного) 400-450 г цукру 1,5 ч. л. лимонної кислоти…
Усі ці кондитерські тренди — це чудово. Але коли ми готуємо вдома для близьких, нам не потрібні складні багатоярусні конструкції. Нам потрібен зрозумілий, затишний смак, від якого всі за столом скажуть: «Ого, а можна ще шматочок?». Щоб створювати такі торти,…
Виникло бажання приготувати щось смачненьке, домашнє, й при цьому мінімізувати кількість брудного посуду. Нещодавно відкрила для себе сирні брусочки замість традиційних сирників — це справді чудова економія часу. Вони виходять ніжними, з апетитною скоринкою, і найважливіше — зберігають свою м’якість…
Часом, повертаючись додому виснаженою, поглянеш на кухонне начиння і замислюєшся, скільки ж зайвих речей ми накопичуємо. А так хочеться просто розігріти їжу, аби потім не довелося відчищати значну частину кухні. І тут на допомогу приходить звичайнісінький паперовий рушник. Він виконує…
Тривалий час я не звертала уваги на популярні альтернативи борошну з пшениці. Робота в редакції і так щодня перевантажує мене трендами, тому вдома хотілося чогось звичайного. Але якось я вирішила спробувати та придбала пакунок рисового борошна. І зіпсувала не одну…
Якщо ви обожнюєте суші та роли, але не бажаєте витрачати час на їх скручування — є чудова альтернатива. За смаковими якостями вийде майже ідентично, проте готуються суші-тако значно швидше. Інгредієнти: Для основи (з рису): 200 г рису (краще — круглого)…