ЕКСКЛЮЗИВНІ УКРАЇНСЬКІ МОДНІ НОВИНИ
Для EXCLUSIVE UA їжа — це не просто потреба, а справжня насолода та естетика. Категорія кухня пропонує вам зануритися у світ високої гастрономії. Ми публікуємо рецепти від відомих шеф-кухарів, розповідаємо про тренди в оформленні страв та правила сервірування, які здивують навіть найвибагливіших гостей.
Окрему увагу ми приділяємо культурі споживання вин та міцних напоїв. Ви дізнаєтеся про найкращі ресторани країни та світу, де кухня стає формою мистецтва. Відкривайте для себе нові смакові поєднання та вчіться створювати кулінарні шедеври на власній кухні, надихаючись нашими ексклюзивними матеріалами та порадами експертів-гурманів.
Купуєте джерки в крамниці? Даремно. 86 гривень за 30 грамів висушеного м’яса в гарній обгортці. Хлопці з каналу «Кулінарна симфонія» взялись та обчислили. Вартість домашніх джерок — менше ніж 15 гривень за ту саму порцію. Різниця у шість разів. Жодних…
Наші соцмережі кишать суперечками про харчі. З одного боку барикад знаходяться прихильники промивання винограду миючим засобом до фанатичного блиску. З іншого боку — шукачі хробачних яблук на стихійних базарах, бо ж черв’як не буде їсти отрутохімікати. А десь посередині перебуваємо…
Сьогодні будемо робити твердий сир вдома з милими «дірками». При бажанні його можна зробити й абсолютно гладким, без жодних отворів. Але найважливіше — наш сир вийде на всі 100 відсотків натуральним і дуже корисним. Вихід: приблизно 700 г Інгредієнти: Сир…
Смакові відчуття чудові, а інгредієнти потрібні елементарні, які неодмінно знайдуться у вашому холодильнику. Інгредієнти: Кефір (обирайте більш насичений, з вмістом жиру 2,5% або 3,2%) — 300 мл Борошно — орієнтовно 500 г (а також невелика кількість для підсипання) Яйце —…
Однак, в звичайних домашніх умовах цей чарівний образ часто розбивається об сувору дійсність, де замість чудового десерту на столі з’являється гора солодких крихт, які потрібно споживати ложкою. По суті, меренга — десерт з примхами. І розтріскується вона при згортанні абсолютно…
Раджу скуштувати щось незвичайне — корейську окрошку. Нам потрібен стандартний набір продуктів, а смак приховуватиметься в приправах та особливій заливці. Складові: Вода (для пиття, дуже крижана) — 2 л Ковбаса варена (чи відварене м’ясо) — 350 г Яйця курячі —…
Як правило, першопричини більш звичайні. Або на вулиці огидний дощ і йти до крамниці зовсім не хочеться, або ж погляд на цінник шматка доброго 82,5% масла викликає тихий жах від реалій життя. Витрачати стільки грошей на тістечко до ранкової кави…
Чудовий рецепт для тих, хто піклується про раціон, для малечі, для охочих урізноманітнити свій стіл. Шматочки такого хлібчика ідеально доповнюють канапки для ранкового прийому їжі або для перекусів у навчальному закладі чи на робочому місці. Інгредієнти: Фарш (обов’язково охолоджений!) —…
Проте, коли відсіяти безліч інформації, лишаються певні методи, які насправді корисні. Сумнівна користь склянки води в мікрохвильовій печі Можливо, ви натрапляли на таку рекомендацію: щоб рис або паста не ставали сухими під час підігрівання, розмістіть поряд посудину з водою. Це…
Тим, хто не хоче витрачати великі гроші на декілька ласощів, представляю рецепт, результат якого анітрохи не поступається чудовим кукіс із кав’ярні. Інгредієнти: Масло вершкове — 100 г Яйце куряче — 1 шт. Цукор білий — 80 г Борошно пшеничне —…