ЕКСКЛЮЗИВНІ УКРАЇНСЬКІ МОДНІ НОВИНИ
Для EXCLUSIVE UA їжа — це не просто потреба, а справжня насолода та естетика. Категорія кухня пропонує вам зануритися у світ високої гастрономії. Ми публікуємо рецепти від відомих шеф-кухарів, розповідаємо про тренди в оформленні страв та правила сервірування, які здивують навіть найвибагливіших гостей.
Окрему увагу ми приділяємо культурі споживання вин та міцних напоїв. Ви дізнаєтеся про найкращі ресторани країни та світу, де кухня стає формою мистецтва. Відкривайте для себе нові смакові поєднання та вчіться створювати кулінарні шедеври на власній кухні, надихаючись нашими ексклюзивними матеріалами та порадами експертів-гурманів.
Мій сир завжди залишається якісним, навіть якщо довго лежить в холодильнику. А якщо у вас трапляється, що сир покривається цвіллю у холодильній камері, я поділюся, що роблю, щоб уникнути такої неприємності, повідомляє Ukr.Media. Загалом у багатьох хазяйок сир запліснявіє через…
Тривалий час шукала варіанти, як надати випічці рум’янець в духовці за відсутності спеціальних режимів, спробувала чимало способів — і відшукала найкращі, повідомляє Ukr.Media. Три методи, як зробити випічку більш рум’яною, якщо вона виглядає блідо. І додати лиску, якщо є потреба.…
Нині багато хто віддає перевагу моркві по-корейськи. А про давній рецепт страви з моркви чимало людей забули. А даремно, повідомляє Ukr.Media. Адже приготування такої страви займає зовсім небагато часу, а готова закуска виходить пікантною та надзвичайно апетитною. Інгредієнти: морква свіжа…
Що таке батат і звідки він походить Батат – це коренеплід із солодкуватим присмаком. І його бульби, по суті, – це бічні корінці рослини, які інтенсивно збільшилися, як повідомляє Ukr.Media. У нас батат нерідко зіставляють з картоплею, і навіть страви…
В мене більше не псується капуста у холодильнику, хоча раніше доводилося часто її утилізувати через те, що вона невпинно темніла. Звісно, маю на увазі розрізаний качан. Як я чинила раніше Якщо головка капусти велика, а мені потрібно зовсім трохи для…
Творожний пиріг з ніжним присмаком цитрусової шкірки виходить надзвичайно апетитним, а якщо до нього ще додати мед із вершками — від такої ласощі за вуха не відтягнеш. Інгредієнти: Творог — 200 г Кефір — 200 г Яйця — 2 шт…
Зазвичай вважається, що гречка всюди однакова, тому неважливо, звідки привезена крупа. Могло б здатися, що відмінностей не існує. Однак, відмінності є, і сьогодні ми про них поговоримо. У чому насправді різниця між китайською гречкою? У мережі часто пишуть, що в…
Для подібних ситуацій у мене є дуже нескладний спосіб приготування. Ми зробимо повну ємність апетитної гречки з цибулею, морквиною та курячими гомілками. Все це в одному посуді, без використання духовки, й усього за чверть години. Ці 15 хвилин знадобляться на…
І кажу я не лише про приготування їжі на пательні з антипригарним шаром, де за замовчуванням не можна застосовувати металеві інструменти, щоб не пошкодити покриття (хоча на чавунних або сталевих пательнях це цілком можливо). А про помішування ніжної розвареної каші…
Проте не кожен має бажання возитися з випіканням. Це досить клопітка справа, що потребує чимало зусиль: потрібно щось місити, розбиратися з опарою, дріжджами чи закваскою… Одним словом, це справжня наука зі своєю технологією. Існує навіть не одна, а безліч таких…