Раджу приготувати апетитну вечерю або легкий перекус із доступних компонентів. Наша страва буде запашною, соковитою та матиме рум’яну скоринку. Ідеально підійде для родинної вечері, повідомляє Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Капуста — 300 г
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Борошно — 3 ст. л.
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Твердий сир — 80 г
- Зелень для оздоблення
- Олія
Приготування:
Шаткуємо капусту. Чим дрібніше, тим краще – нам не потрібні великі шматки. Потім солимо і розминаємо її руками.
Перекладаємо капусту в глибоку тарілку. Додаємо яйця та борошно.
Усе розмішуємо, за бажанням можна додати ще меленого чорного перцю.
Цибулю нарізаємо дрібними шматочками, моркву натираємо на терці. У пательню наливаємо невелику кількість олії, обсмажуємо цибулю до напівпрозорого стану й додаємо до неї моркву. Смажимо до готовності.
Перекладаємо піджарку до капусти та ретельно все перемішуємо. Наливаємо у пательню ще трохи олії та рівномірно розподіляємо капустяну масу по дну. Притискаємо її лопаткою, щоб утворився такий собі великий, міцний млинець. Зверху за бажанням можна притрусити насінням кунжуту.
Накриваємо кришкою, ставимо на мінімальний вогонь і готуємо 10 хвилин.
Беремо велику плоску тарілку, накриваємо нею пательню і швидким, впевненим рухом перевертаємо (краще над столом, а не над підлогою). Потім обережно зсовуємо корж назад на пательню сирою стороною вниз. Готуємо під кришкою ще 5 хвилин.
Натираємо сир і посипаємо ним капустяний корж, закриваємо кришкою та готуємо ще 5 хвилин. Насамкінець можна посипати зеленню.
Готовий корж викладаємо на тарілку. Розрізаємо на порційні частини – він чудово тримає форму.
Капуста встигає добре підсмажитися та стає ніжною. Можна подавати зі сметаною, але й без сметани вона дуже апетитна. Згодиться як на сніданок, так і на вечерю або як заміна перекусу.
Поділитися
⚡ Пульс читачів
Як ви оцінюєте цей «бюджетний шедевр» на сковорідці?
Вже проголосували 0 людей. Долучайтесь до обговорення.
🥬✨ Гурманський порятунок 💸😭 Сльози перед зарплатою 🤫🍳 Маю свій секретик
📊 Карта думок
🥬✨ Гурманський порятунок 0% 💸😭 Сльози перед зарплатою 0% 🤫🍳 Маю свій секретик 0% 💡
Дискусія тільки починається. Будьте першим, хто висловить думку!
Коментарі
Поки що немає коментарів. Будьте першим!