Категорія Кухня

Висока кулінарія, авторські рецепти та винний етикет

Для EXCLUSIVE UA їжа — це не просто потреба, а справжня насолода та естетика. Категорія кухня пропонує вам зануритися у світ високої гастрономії. Ми публікуємо рецепти від відомих шеф-кухарів, розповідаємо про тренди в оформленні страв та правила сервірування, які здивують навіть найвибагливіших гостей.

Окрему увагу ми приділяємо культурі споживання вин та міцних напоїв. Ви дізнаєтеся про найкращі ресторани країни та світу, де кухня стає формою мистецтва. Відкривайте для себе нові смакові поєднання та вчіться створювати кулінарні шедеври на власній кухні, надихаючись нашими ексклюзивними матеріалами та порадами експертів-гурманів.

Борщова заправка: зимовий експрес-рецепт для господинь

Борщова заправка: зимовий експрес-рецепт для господинь 1

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 12 баночок по пів літра борщової заправки на зиму. Інгредієнти: буряк — 3 кг морква — 1 кг цибуля — 1 кг помідори — 1 кг солодкий болгарський перець — 1 кг сіль — 3…

Чому «Оповідь служниці» та «Заповіти» стали бестселерами: розбираємося у феномені

Чому «Оповідь служниці» та «Заповіти» стали бестселерами: розбираємося у феномені 3

Фото до матеріалу Дилогія Марґарет Етвуд про свободу, владу й жіночий досвід. Видавництво Beagle повертає українському читачеві культову дилогію Марґарет Етвуд — «Оповідь служниці» та її продовження, лауреата Букерівської премії — «Заповіти». Книги виходять одночасно, що є гарною нагодою заново…

Музейні скарби: віденський музей втратив діамантове намисто Van Cleef & Arpels за 5 мільйонів євро

Музейні скарби: віденський музей втратив діамантове намисто Van Cleef & Arpels за 5 мільйонів євро 4

Коштовність була створена для єгипетської королівської родини. Кольє Van Cleef & Arpels із 673 діамантами загальною вагою 200 карат, що оцінюється приблизно в 5 мільйонів євро, викрали серед білого дня з віденського Музею прикладного мистецтва. Інцидент стався у четвер, 27…

Король Норвегії Гаральд V: прощаємося з монархом, який обʼєднав націю

Король Норвегії Гаральд V: прощаємося з монархом, який обʼєднав націю 5

Норвегія прощається з королем Гаральдом V. Монарх помер 28 серпня у віці 89 років у Національному госпіталі в Осло. Як повідомив Норвезький королівський дім, король помер мирно о 6:35 ранку за місцевим часом. Напередодні стан Гаральда V різко погіршився. Він…

Розпізнайте інсульт: перші кроки для порятунку життя

Розпізнайте інсульт: перші кроки для порятунку життя 6

Фото до матеріалу Євгенія Власенко 28 Серпня, 2026 Інсульт часто здається проблемою, яка стосується передусім старшого віку, однак насправді він може трапитися з людиною незалежно від віку чи способу життя. Для жінок ризики мають свої особливості — від вікових і…

Театр змінює правила: від пишних суконь до комфортних джинсів

Театр змінює правила: від пишних суконь до комфортних джинсів 7

Фото до матеріалу Театр завжди був простором, де мода ставала частиною особливого ритуалу. У різні історичні періоди на вибір вбрання впливало все – від формату вистави й часу доби до місця в залі та соціального статусу глядачів. Разом із модою…

Запечена аджика з буряка: пікантна новинка для вашого столу

Запечена аджика з буряка: пікантна новинка для вашого столу 8

Ця аджика своїми нотками нагадує домашній хрін і стане чудовим доповненням до різдвяних закусок. Інгредієнти (вага очищених овочів): 1,5 кг буряка 2 кг помідорів 1,5 кг солодкого перцю 10 шт. гіркого перцю 2 великі головки часнику 180 г цукру 2…

Шостий саміт перших леді та джентльменів: Київ обговорив софійність та глобальний словник стійкості

Шостий саміт перших леді та джентльменів: Київ обговорив софійність та глобальний словник стійкості 10

Фото до матеріалу У Києві, в День Незалежності, відбувся шостий Саміт перших леді та джентльменів. Захід, ініційований першою леді України Оленою Зеленською, цього року пройшов під гаслом «Світ-2026: віднайти опору в часи невизначеності». Віднайти опору в часи невизначеності Цьогорічний Саміт…

Яйої Кусама: пішла з життя легенда авангарду, що трансформувала світовий арт

Яйої Кусама: пішла з життя легенда авангарду, що трансформувала світовий арт 11

Померла культова японська художниця-авангардистка Яйої Кусама. Їй було 97 років. Творчий почерк мисткині сформували повторювані візерунки, фірмовий горошок, дзеркальні інсталяції та скульптури гігантських гарбузів. Значна частина цих образів, за словами самої Яйої, виникла з галюцинацій, які вона переживала ще в…

На 88-му році життя помер Тім Каррі, зірка «Сам удома 2»

На 88-му році життя помер Тім Каррі, зірка «Сам удома 2» 12

Британський актор Тім Каррі, відомий мільйонам глядачів за ролями у стрічках «Сам удома 2: Загублений у Нью-Йорку», «Воно», пішов із життя у віці 80 років. У вівторок ввечері поліція Лос-Анджелеса виїхала на виклик у Північному Голлівуді для розслідування обставин смерті…