ЕКСКЛЮЗИВНІ УКРАЇНСЬКІ МОДНІ НОВИНИ
Для EXCLUSIVE UA їжа — це не просто потреба, а справжня насолода та естетика. Категорія кухня пропонує вам зануритися у світ високої гастрономії. Ми публікуємо рецепти від відомих шеф-кухарів, розповідаємо про тренди в оформленні страв та правила сервірування, які здивують навіть найвибагливіших гостей.
Окрему увагу ми приділяємо культурі споживання вин та міцних напоїв. Ви дізнаєтеся про найкращі ресторани країни та світу, де кухня стає формою мистецтва. Відкривайте для себе нові смакові поєднання та вчіться створювати кулінарні шедеври на власній кухні, надихаючись нашими ексклюзивними матеріалами та порадами експертів-гурманів.
Однак, в звичайних домашніх умовах цей чарівний образ часто розбивається об сувору дійсність, де замість чудового десерту на столі з’являється гора солодких крихт, які потрібно споживати ложкою. По суті, меренга — десерт з примхами. І розтріскується вона при згортанні абсолютно…
Раджу скуштувати щось незвичайне — корейську окрошку. Нам потрібен стандартний набір продуктів, а смак приховуватиметься в приправах та особливій заливці. Складові: Вода (для пиття, дуже крижана) — 2 л Ковбаса варена (чи відварене м’ясо) — 350 г Яйця курячі —…
Як правило, першопричини більш звичайні. Або на вулиці огидний дощ і йти до крамниці зовсім не хочеться, або ж погляд на цінник шматка доброго 82,5% масла викликає тихий жах від реалій життя. Витрачати стільки грошей на тістечко до ранкової кави…
Чудовий рецепт для тих, хто піклується про раціон, для малечі, для охочих урізноманітнити свій стіл. Шматочки такого хлібчика ідеально доповнюють канапки для ранкового прийому їжі або для перекусів у навчальному закладі чи на робочому місці. Інгредієнти: Фарш (обов’язково охолоджений!) —…
Проте, коли відсіяти безліч інформації, лишаються певні методи, які насправді корисні. Сумнівна користь склянки води в мікрохвильовій печі Можливо, ви натрапляли на таку рекомендацію: щоб рис або паста не ставали сухими під час підігрівання, розмістіть поряд посудину з водою. Це…
Тим, хто не хоче витрачати великі гроші на декілька ласощів, представляю рецепт, результат якого анітрохи не поступається чудовим кукіс із кав’ярні. Інгредієнти: Масло вершкове — 100 г Яйце куряче — 1 шт. Цукор білий — 80 г Борошно пшеничне —…
Протеїн прилип, жовток зробився немов каучуковий м’ячик, а очищення перетворилось на катування, де ви втратили частину ранкового прийому їжі. Але проблема не в яйцях. Справа у певних домашніх тонкощах, нехтування котрими примушує нас стояти біля раковини та віддирати шкаралупу по…
Метод приготування надзвичайно простий і нескладний. Такі полегшені відбивні я ніжно іменуую “Відбивнушками”. Продемонструю два варіанти: без хрусткої шкірочки та з особливою, золотавою. Для другого методу я застосовую одну хитрість зі звичайним хлібом. Відбивнушки. Варіант перший Інгредієнти: м’ясний фарш (у…
Окроп – це потужний вплив. Коли ви наливаєте кип’яток на чайне листя, ефірні олії моментально випаровуються. Саме тому запашний чай так приємно відчувається у всій кімнаті, але безпосередньо в горнятку запаху лишається менше. Прохолодна вода діє по-іншому. Вона зберігає леткі…
Прагну поділитися з вами рецептом форшмаку, який за своїм наповненням сміливо можу назвати класичним одеським виконанням. Це досконалий збалансований смак, і я закликаю вас переконатися в цьому власноруч. Інгредієнти: Оселедець (в ідеалі норвезький «Матіас», малосольний) — 1 ціла рибина Яйця…