Категорія Кухня

Висока кулінарія, авторські рецепти та винний етикет

Для EXCLUSIVE UA їжа — це не просто потреба, а справжня насолода та естетика. Категорія кухня пропонує вам зануритися у світ високої гастрономії. Ми публікуємо рецепти від відомих шеф-кухарів, розповідаємо про тренди в оформленні страв та правила сервірування, які здивують навіть найвибагливіших гостей.

Окрему увагу ми приділяємо культурі споживання вин та міцних напоїв. Ви дізнаєтеся про найкращі ресторани країни та світу, де кухня стає формою мистецтва. Відкривайте для себе нові смакові поєднання та вчіться створювати кулінарні шедеври на власній кухні, надихаючись нашими ексклюзивними матеріалами та порадами експертів-гурманів.

Сода для пишної випічки: секрети кулінарної науки

Сода для пишної випічки: секрети кулінарної науки 1

Багато хто через некоректне використання соди перейшов на магазинні розпушувачі. Але насправді сода — це простий та ефективний інгредієнт, якщо зрозуміти принцип її дії. Для того, щоб сода активно реагувала і надавала випічці пишності, їй потрібна кислота. Якщо кислоти в…

Київ прийматиме четвертий Second Kilo Market & Sustainable Weekend

Київ прийматиме четвертий Second Kilo Market & Sustainable Weekend 3

Фото до матеріалу Культурне та модне життя столиці повертається з новою важливою подією: SECOND KILO MARKET & SUSTAINABLE WEEKEND виходить на новий рівень. Цього сезону маркет росте не лише в масштабах, а й у глибині сенсів. Економіка бажань: головна колаборація…

Королева кантрі-музики Доллі Партон пішла з життя

Королева кантрі-музики Доллі Партон пішла з життя 4

Фото до матеріалу У віці 80-ти років померла легендарна співачка, королева кантрі-музики, авторка пісень, акторка, письменниця та філантропка Доллі Партон. Доллі Партон пішла з життя у вівторок у своєму будинку в Нешвіллі. Сумну новину повідомила родина співачки. У заяві, зробленій…

Які стільниці найміцніші: обираємо довговічне рішення

Які стільниці найміцніші: обираємо довговічне рішення 5

Фото до матеріалу Робоча поверхня кухні щодня витримує значні механічні навантаження. На неї встановлюють побутову техніку, кухонний посуд, виконують нарізання продуктів, готують їжу та регулярно очищають мийними засобами. Саме тому стільниці необхідно оцінювати за міцністю, жорсткістю та стійкістю до зношування.…

Артур Логай: актор, співак і майбутнє українського шоубізнесу

Артур Логай: актор, співак і майбутнє українського шоубізнесу 6

Фото до матеріалу Про музику, творчість, натхнення та новий етап. Артур Логай – актор, відомий за серіалом «Ховаючи колишню», переможець шоу «Танцюють всі» і яскравий учасник «Зрадників», починає все спочатку в музиці. Про музику, творчість, натхнення та новий етап –…

Б’юті-образи фестивалю «Вирій»: емоції, що народжуються з краси

Б’юті-образи фестивалю «Вирій»: емоції, що народжуються з краси 7

Фото до матеріалу Фестивальний макіяж, плетіння, сяйво шкіри та свобода експериментувати. Розповідаємо, як б’юті-досвід став частиною етнічно-електронного фестивалю «Вирій. Простонеба». На два серпневі дні павільйон КИТ на ВДНГ перетворився на окремий світ, у якому українські традиції зустрілися з електронною музикою,…

Продюсерки Хіцінська та Братищенко: про що говорять з Marie Claire

Продюсерки Хіцінська та Братищенко: про що говорять з Marie Claire 8

Фото до матеріалу Про вподобання та джерела сили Нові героїні рубрики «Marie Claire питає» — українські продюсерки та учасниці обʼєднання «Вавилонʼ13» Іванна Хіцінська («Фортеція Маріуполь», «Укриття») та Олександра Братищенко («Ти — космос», «Люксембург, Люксембург»). Вони спільно спродюсували документальний фільм To…

М’ята: три неочевидні способи зберегти свіжість

М'ята: три неочевидні способи зберегти свіжість 9

М’ята – це не лише приємний аромат для чаю. Ми зібрали кілька незвичних способів її заготівлі, які допоможуть зберегти свіжість та користь цієї рослини надовго. М’ятна паста Це концентрований м’ятний смак, трохи вологий від власного соку. Пасту можна додавати до…

Вареники з картоплею: секрет ідеального заварного тіста

Вареники з картоплею: секрет ідеального заварного тіста 11

Це тісто абсолютно універсальне. З нього виходять не лише вареники, а й чебуреки чи пельмені. Інгредієнти: 2,5 склянки борошна 1 склянка окропу 0,5 ч. л. солі 3 ст. л. рафінованої олії Використовуйте одну й ту саму склянку для вимірювання і…

Київ запрошує на виставку «Той день»: Прапор Незалежності та зоряне небо 1991 року

Київ запрошує на виставку «Той день»: Прапор Незалежності та зоряне небо 1991 року 13

Фото до матеріалу Увесь прибуток з продажу квитків буде переданий на підтримку українських музеїв. Підняти прапор над куполом Верховної Ради, побувати у сесійній залі парламенту та кабінеті Президента України завдяки VR-окулярам, побачити над Києвом зоряне небо таким, яким воно було…