ЕКСКЛЮЗИВНІ УКРАЇНСЬКІ МОДНІ НОВИНИ
Для EXCLUSIVE UA їжа — це не просто потреба, а справжня насолода та естетика. Категорія кухня пропонує вам зануритися у світ високої гастрономії. Ми публікуємо рецепти від відомих шеф-кухарів, розповідаємо про тренди в оформленні страв та правила сервірування, які здивують навіть найвибагливіших гостей.
Окрему увагу ми приділяємо культурі споживання вин та міцних напоїв. Ви дізнаєтеся про найкращі ресторани країни та світу, де кухня стає формою мистецтва. Відкривайте для себе нові смакові поєднання та вчіться створювати кулінарні шедеври на власній кухні, надихаючись нашими ексклюзивними матеріалами та порадами експертів-гурманів.
Це афогато (італійською — «занурений»). Звучить красиво, виглядає ще апетитніше. Та якщо піддатися імпульсу, взяти в крамниці будь-який перший-ліпший брикет морозива та залити його кавою, щойно звареною в турці, в розпал жаркого дня, замість задоволення отримаєте лише розчарування. Чи, як…
Сьогодні зготуємо ласощі, відомі великій кількості з нас ще з дитинства під найменуванням «Дрова під снігом», або ж «Смерекова хатина». Це та сама безсмертна класика, яка ніколи не приїдається, робиться неймовірно легко і напрочуд елегантно виглядає на святковому столі. Інгредієнти:…
Після напруженого трудового дня люди поспішають додому, поглядають на годинник та усвідомлюють, що сил вистачить лише на те, щоб кинути в киплячу воду трохи макаронів, заморожені овочі та додати бульйонний кубик. Миттєвий суп готовий. Смакувати його приємно та затишно, однак…
Ви стоїте перед прилавком із м’ясом. Перед вами декілька лотків з позначкою «Для шашлику». Продавець впевнено радить шию, хтось поблизу вибирає корейку, бо вважає її дієтичною, а ваша увага зупиняється на вирізці — адже це преміум, має розпливатися в роті.…
Сезон свіжих овочів повністю набрав обертів, і настав той самий момент, коли серце відчайдушно прагне слабосолоних огірочків. Свіжих, щоб аж голосно хрумтіли, і, найважливіше, щоб приготувалися швиденько та без зайвого клопоту. Сьогодні у нас рецепт швидкого приготування малосольних огірків на…
Купуєте джерки в крамниці? Даремно. 86 гривень за 30 грамів висушеного м’яса в гарній обгортці. Хлопці з каналу «Кулінарна симфонія» взялись та обчислили. Вартість домашніх джерок — менше ніж 15 гривень за ту саму порцію. Різниця у шість разів. Жодних…
Наші соцмережі кишать суперечками про харчі. З одного боку барикад знаходяться прихильники промивання винограду миючим засобом до фанатичного блиску. З іншого боку — шукачі хробачних яблук на стихійних базарах, бо ж черв’як не буде їсти отрутохімікати. А десь посередині перебуваємо…
Сьогодні будемо робити твердий сир вдома з милими «дірками». При бажанні його можна зробити й абсолютно гладким, без жодних отворів. Але найважливіше — наш сир вийде на всі 100 відсотків натуральним і дуже корисним. Вихід: приблизно 700 г Інгредієнти: Сир…
Смакові відчуття чудові, а інгредієнти потрібні елементарні, які неодмінно знайдуться у вашому холодильнику. Інгредієнти: Кефір (обирайте більш насичений, з вмістом жиру 2,5% або 3,2%) — 300 мл Борошно — орієнтовно 500 г (а також невелика кількість для підсипання) Яйце —…
Однак, в звичайних домашніх умовах цей чарівний образ часто розбивається об сувору дійсність, де замість чудового десерту на столі з’являється гора солодких крихт, які потрібно споживати ложкою. По суті, меренга — десерт з примхами. І розтріскується вона при згортанні абсолютно…