Кожна вечеря має бути смачною. Але іноді, особливо в будні, бракує сил, щоб навіть подумати, що приготувати. Хочеться чогось особливого, але не надто складного. Простого та ароматного, але не трудомісткого. І не хочеться купувати купу дорогих, специфічних інгредієнтів, які, ймовірно, більше не знадобляться.
Замість того, щоб звертатися до старих страв чи напівфабрикатів, дозвольте нам допомогти вам вирішити, що приготувати на вечерю сьогодні. Від вдалих способів приготування курячих грудок до страв з пасти, які максимально використовують ароматні інгредієнти, ми впевнені, ви знайдете щось надихаюче.
1. Спагеті путанеска
Дивовижно, скільки смаку може додати консервована анчоусів до вечері. Їх солодко-умамний смак перетворює томатні спагеті на насичену та глибоко пікантну страву, готову менш ніж за 30 хвилин. Додайте соковиті чорні оливки та жменю свіжої петрушки для автентичності.
Шукайте більше швидких рецептів пасти, варіантів з консервованими анчоусами та наші улюблені страви зі спагеті тут.
2. Морквяний бірьяні
У кожного в холодильнику знайдеться кілька морквин. Зробіть їх зіркою нашого овочевого бірьяні, де терту моркву, пакетики рису та прості спеції з вашої кухонної шафи, як-от куркума, поєднуються в креативну, яскраву вечерю. Не пропускайте смажені кеш’ю (для хрусткості), коріандр (для кольору) та йогурт зверху (для ніжності).
Дізнайтеся більше про способи приготування моркви, а також наші найкращі рецепти бірьяні та користь куркуми для здоров’я.
3. Літні овочеві тостади
Приготуйте щось особливе на сьогоднішню вечерю за цим вегетаріанським рецептом, який готовий менш ніж за 30 хвилин. Золотисті тортильї покриваються гороховим діпом з травами, а зверху додаються яскраві літні овочі, коріандр та йогурт (не забудьте подати з дольками лайма для вичавлювання). Спробуйте для смачної, здорової та низькокалорійної вечері.
Спробуйте більше яскравих вегетаріанських мексиканських рецептів.
4. Паста з піпері, чорізо та томатами
Піпері (довгі зелені перці чилі, які легко знайти в супермаркетах) настільки універсальні – варто мати банку в холодильнику. Тут вони поєднуються з базиліком, приготованою чорізо та консервованими помідорами, щоб створити швидкий, захопливий соус для пенне. Ми любимо його з горою тертого пармезану зверху.
Чи куштували ви один із наших найкращих рецептів з чорізо? Або відкрийте для себе наші улюблені рецепти пенне та варіанти з консервованими помідорами.
5. Літнє рагу з стручкової квасолі
Використайте надлишок стручкової квасолі в цьому простому літньому рагу, яке подається зі шматочками хліба для вмочування. Потрібно лише 10 хвилин приготування, що робить його винятковим варіантом для спокійної сімейної трапези. Воно також добре смакує з баранячими відбивними або білою рибою як частина більшого святкового столу.
Відкрийте для себе більше вегетаріанських рагу та рецептів стручкової квасолі.
6. Куряче рагу з солодкою картоплею та арахісом
Це яскраве рагу багате на клітковину та повне смаку, приготоване з курки, солодкої картоплі та перцю. Розраховане на шістьох, воно є чудовим варіантом для заготівлі страв – просто заморозьте залишки на будні, коли бракує часу. Воно також бюджетне, оскільки використовує продукти, які завжди є під рукою, як-от консервовані помідори, а також курячі стегна – недорогий шматок м’яса.
Перегляньте нашу колекцію бюджетних рецептів вечері, а також рецепти з високим вмістом клітковини.
7. Паста з широкої квасолі з беконом, вершками та м’ятою
Максимально використовуйте широку квасолю влітку з цим апетитним рецептом паппарделле, який поєднує вершковий соус з копченою панчетою та свіжими травами. Подавайте з пармезаном і хрустким хлібом, і ви отримаєте страву, яка сподобається всім. Ви навіть можете опустити пасту та бекон і подати як гарнір до недільного смаженого.
Перегляньте більше рецептів вершкової пасти, а також наші найпопулярніші рецепти пасти.
8. Локшина з арахісовим маслом, тофу та овочами
Шукаєте рецепти з високим вмістом білка? Цей веганський рецепт локшини з арахісовим маслом багатий на білок і готується всього за 30 хвилин. Ви також можете легко замінити овочі на сезонні.
Спробуйте більше веганських страв з високим вмістом білка та сімейних страв з високим вмістом білка.
9. Куряча вечеря на одній пательні пірі-пірі
Спробуйте цю курку пірі-пірі на одній пательні для легкої та доступної вечері. Насичена насиченим та пікантним смаком, вона швидко стане улюбленою стравою вашої родини. Відрегулюйте рівень гостроти відповідно до уподобань вашої родини. За бажанням, можна використовувати цілу курку.
Перегляньте наші рецепти курячих запечених страв для натхнення на будні.
10. Панір корма
Лише 30 хвилин – і ви матимете вершкову, ароматну вегетаріанську корму з кубиками золотистого паніру, свіжим шпинатом та меленим мигдалем. Використовуйте готову пасту корма для легкості та додатковий подрібнений кардамон, щоб підсилити смак. Подавайте з рисом або теплим хлібом наан.
Відкрийте для себе більше варіантів з паніром та наші найкращі рецепти корми.
11. Лимонна паста з тунцем
Паста з тунцем, але не така, як ви її знаєте. Ця вишукана страва «все в одному» додає каперси, маскарпоне та помідори чері, а також трохи пармезану та лимонної цедри. Незважаючи на вишуканий смак, це бюджетний рецепт – і мити лише одну пательню.
Знайдіть більше рецептів з консервованим тунцем, або спробуйте наш рецепт пасти на одній пательні та вегетаріанську пасту в одній каструлі.
12. Літні фрикадельки та спагеті
Шукаєте альтернативу звичайним фрикаделькам? Приготуйте швидку та легку страву на двох за цим рецептом свинячих фрикадельок, поданих зі спагеті, стрічками цукіні, лимоном та пармезаном. Ідеально для довгих літніх вечорів, готується менш ніж за 30 хвилин.
Спробуйте більше рецептів фрикадельок та спагеті з фрикадельками.
13. Смажена локшина зі свинячим фаршем
Смажені страви – чудовий варіант, коли хочеться чогось швидкого, легкого та корисного – але вони також можуть бути нудними. Зробіть свою страву особливою, використовуючи свинячий фарш як основу, готуючи його разом з часником, соєвим соусом та солодким чилі соусом. Додайте звичайні овочі для смаження та яєчну локшину, все перемішайте і подавайте з додатковим соусом.
Перегляньте більше ідей для смажених страв, а також наші найкращі рецепти свинячого фаршу.
14. Ліниве літнє овочеве карі від Четни
Зробіть своє карі особливим за допомогою цього універсального літнього карі. Воно насичене сезонними овочами, які ви можете замінити майже будь-якими іншими овочами, що залишилися у вашому холодильнику. Це вегетаріанське блюдо також має багато переваг для здоров’я, оскільки воно низькокалорійне та низькожирове. Воно також безглютенове.
Спробуйте більше захопливих літніх карі та безглютенових літніх рецептів.
15. Літнє рагу з чорізо, орзо та солодкою кукурудзою
Смажте овочі з чорізо та орзо, щоб приготувати корисну страву, яка не поступається смаком. Не соромтеся додавати будь-які залишки овочів з холодильника, щоб зменшити харчові відходи. Наприклад, ви можете додати тертий цукіні або нарізаний баклажан, цибулю чи гарбуз.
Додайте більше рецептів орзо та солодкої кукурудзи до свого репертуару.
16. Різотто з літнім кабачком
Додайте літній кабачок до різотто для сезонної вечері, яку можна насолоджуватися в сонячні місяці. Літні кабачки, такі як crookneck або patty, добре підходять, або ви можете використовувати цукіні. Ця вегетаріанська страва також підходить для зимових кабачків: запечіть їх так само, разом із насінням зсередини кабачка, яке можна використовувати як прикрасу.
Перегляньте більше вегетаріанських рецептів різотто та вегетаріанських літніх рецептів.
17. Рибні палички та горохове пюре
Так легко зробити власні рибні палички. Наріжте будь-яку тверду білу рибу (ми любимо поллок або хек) на товсті палички, потім занурте кожну спочатку в приправлене борошно, потім у збите яйце, і нарешті в панірувальні сухарі – використовуйте сухарі панко, якщо хочете справді хрусткої скоринки. Рибні палички можна смажити або запікати в духовці. Подавайте з молодим картоплею та швидким гороховим пюре для сімейної вечері.
Знайдіть більше варіантів рибних паличок, а потім перегляньте наш рецепт розім’ятого гороху з м’ятою.
18. Китайське куряче карі
Перетворіть курячі грудки на ароматну (і корисну) вечерю для чотирьох. Цей рецепт вимагає найпростіших інгредієнтів і лише трохи підготовки – змішайте карамелізовану цибулю та часник з бульйоном та спеціями до однорідності, а потім використовуйте це як основу для вашого карі. Подавайте з великою кількістю пухнастого рису.
Відкрийте для себе більше рецептів у китайському стилі, а також що робити з курячими грудками.
19. Карі з солодкою картоплею та арахісом
Ви можете зробити так багато з банкою арахісового масла. Додайте велику ложку до швидкої основи карі (тайська червона паста каррі, цибуля, часник та імбир), потім тушкуйте з кокосовим молоком та шматочками солодкої картоплі, щоб отримати страву, яка отримала майже 1000 п’ятизіркових відгуків на нашому сайті. Не забудьте вичавити трохи соку лайма для завершення.
Знайдіть більше рецептів, які максимально використовують арахісове масло, а потім перегляньте наші веганські рецепти карі.
20. Куряче пікката з часниковими овочами та молодою картоплею
Курка, овочі та картопля – але приготовані правильно, з великою кількістю оливкової олії, бульйону, каперсів, лимонної цедри та пармезану для максимального смаку. Легко приготувати курячі грудки в стилі пікката (розріжте їх по центру вздовж, щоб можна було розкрити кожну, як книгу), і ви можете додати напівзварену молоду картоплю на ту ж пательню, смажачи її до золотистого кольору. “Легко та смачно” та “це було чудово” – це лише кілька коментарів до цієї страви.
Знайдіть більше швидких рецептів курячих грудок та найкращі варіанти приготування молодої картоплі.
21. Локшина з хрустким тофу
Підніміть тофу на новий рівень, обвалявши його в кукурудзяному крохмалі та підсмаживши до хрусткої золотистої скоринки в духовці або аерогрилі. У поєднанні з локшиною, броколі, горошком та великою кількістю спецій – це безвідмовна страва для буднів, яка вражає своїм насиченим смаком. Якщо ви шукаєте прості та цікаві способи додати до свого флекситаріанського або вегетаріанського раціону, це чудовий варіант.
Перегляньте більше цікавих способів приготування тофу, а також нашу колекцію основних рецептів локшини.
22. Вершкова часникова паста
Миска насиченої часникової пасти завжди приносить затишок, а цей швидкий і легкий рецепт допоможе вам досягти ідеальної вершкової пасти всього за 25 хвилин. Це проста, ситна страва для середини тижня, що демонструє улюблені інгредієнти комфортної їжі, такі як пармезан і вершки. Підійде будь-яка довга паста, тому використовуйте те, що у вас є в шафі.
Спробуйте більше рецептів вершкової пасти або перегляньте цю колекцію рецептів тальятелле.
23. Вершкове карі з халлумі та томатами
Представте улюблені солоні сири в цьому насиченому овочами, дружньому до сім’ї карі – воно має чудову текстуру, схожу на панір. Якщо ви думаєте, що карі потребують довгого стояння біля плити, подумайте ще раз: це карі готується вражаючі 25 хвилин. Якщо ви готуєте його для маленьких дітей, можливо, варто зменшити кількість гарамі масали вдвічі.
Перегляньте більше рецептів халлумі, а також наші вегетаріанські рецепти карі.
24. Мінестроне з ковбасою та капустою
Використовуйте будь-яку дрібну пасту, яку маєте в шафі, щоб приготувати цю затишну миску мінестроне, поєднуючи темну листову зелень з шматочками ковбаси. Якщо ви прагнете гостроти, додайте стільки нарізаного червоного чилі, скільки бажаєте, і обов’язково завершіть посипкою цедри лимона та великою кількістю пармезану.
Шукайте більше страв мінестроне в нашій колекції рецептів супів мінестроне.
25. Броколі з харіссою та коржиками
Вам знадобиться лише п’ять інгредієнтів, щоб приготувати цю вегетаріанську страву на одній пательні. Просто покрийте коржики без замішування густим грецьким йогуртом, броколі, змішаним з харіссою, і смаженим яйцем, і готово! Ця страва має чудовий домашній вигляд, але готується менш ніж за півгодини. Ідеально для тих, хто поспішає, але все ще прагне чогось свіжого та ароматного.
Спробуйте більше наших швидких вегетаріанських рецептів.
26. Локшина з тахіні та місо з хрусткою броколі та ковбасою
Спробуйте щось особливе з броколі за допомогою цієї умамі-локшини удон. Вона доповнена хрусткою олією чилі, яка дійсно підсилює страву загалом – варто придбати банку.
Перегляньте більше варіантів з місо, а також ці рецепти супу з курячою локшиною.
27. Швидке кокосове карі з сочевицею
Прагнете зігріваючого, поживного карі, але бракує часу? Приготуйте цю швидку та легку страву з сочевицею та кокосом. Вона має глибокий смак і здається, ніби готувалася годинами, але на її приготування потрібно лише 25 хвилин. Вона також корисна, низькожирова та низькокалорійна.
Знайдіть більше швидких карі або перегляньте ці вегетаріанські рецепти карі.
28. Куряча рисова миска фахіта з обпаленим лаймом
Насолоджуйтеся курячими фахітами найпростішим способом за цим рецептом на одній пательні без зайвих зусиль. Це чудовий спосіб збільшити споживання овочів вашою родиною, плюс він багатий на поживні речовини, низькожировий та низькокалорійний. Готується за 25 хвилин, що робить його ідеальним доповненням до вашого щотижневого меню.
Перегляньте наші найкращі рецепти фахіта для більшого натхнення на будні.
29. Тайський карі-суп з локшиною
Іноді після довгого важкого дня миска гарячого, ароматного супу з локшиною – це ідеальний спосіб підбадьоритися. Ця 20-хвилинна страва – саме те, що потрібно, якщо ви шукаєте зігріваючу миску добра, швидко. Щоб допомогти боротися з харчовими відходами, використовуйте будь-які овочі, що залишилися у вас в холодильнику.
Знайдіть більше ідей у тайському стилі, а також наші найкращі рецепти тайського зеленого карі.
30. Курячі роли з дзидзикі
Наповніть шматочками курки, дзидзикі з двох інгредієнтів, огірком та помідорами куповані роли, щоб приготувати цю пікантну вечерю на будні. Ці роли є бюджетними, використовуються лише п’ять інгредієнтів, до того ж готуються менш ніж за 30 хвилин. Справжній виграш.
Перегляньте більше рецептів ролів для швидких вечерь на будні.
Які рецепти ви зазвичай обираєте? Залиште коментар нижче…