У будні ввечері, коли часу обмаль, не завжди є можливість сходити до магазину за довгим списком продуктів. Економте час, сили та гроші, максимально використовуючи те, що вже є у вашому холодильнику — чи то злегка зів’ялий шпинат, запаси сезонної зелені, вже готова паста чи рис, або надлишок яєць.
З мінімальним набором бюджетних інгредієнтів можна приготувати сімейну вечерю: корисний смажений рис, пасту з овочами під соусом песто, поживну юшку або швидкий перекус. Ось десять простих та креативних рецептів, що допоможуть вам використати продукти з холодильника.
Це вигідно не лише для вашого гаманця, але й для планети – кожен з нас може зробити свій внесок у скорочення харчових відходів. Шукайте більше натхнення в рецептах з залишків продуктів, рецептах без відходів на кожен день, рецептах з залишків курки та інших способах використання інгредієнтів, що залишилися.
Рецепти з продуктів холодильника
1. Смажений рис із залишків
Приготуйте корисну сімейну вечерю на чотирьох, використавши залишки відвареної курки – або будь-якого іншого м’яса – разом із холодним відвареним рисом та різнокольоровою зеленою квасолею, перцем, броколі та морквою.
Знайдіть більше рецептів корисного смаженого рису для легких буднів.
2. Паста з песто в одній сковороді
Ця страва в одній каструлі насичена шпинатом – або замороженим горошком – а також будь-яким залишками песто, що зберігаються в холодильнику. Готується всього за 15 хвилин, сміливо використовуйте будь-яку зелень, яку потрібно використати.
Спробуйте більше рецептів пасти з песто.
3. Юшка з продуктів холодильника
Юшка – ідеальний спосіб використати будь-які овочеві залишки. Цей варіант містить велику жменю сезонної зелені, а також квасолю каннелліні, моркву, картоплю та селеру для ситної страви.
Натхненні? Відкрийте для себе більше вегетаріанських рецептів супів.
4. Салат з круп “допоможи собі сам”
Приготуйте цю просту страву без термічної обробки з консервованого нуту, помідорів чері та м’яти – але ви завжди можете замінити будь-які інші трави, що є під рукою, або додати шматочки свіжого огірка для додаткової хрусткості та свіжості.
Спробуйте більше вегетаріанських рецептів салатів.
5. Омлет із продуктів холодильника
Яйця – чудова основа для страви з продуктів холодильника. Збийте яйця з невеликою кількістю молока, вилийте на розігріту сковороду та додайте будь-які залишки овочів і сиру.
Для швидших, легших та бюджетніших ідей ознайомтеся з нашими улюбленими рецептами омлетів.
6. Літнє рагу з чоризо, орзо та кукурудзи
Чудово підходить для використання залишків овочів із холодильника – можна додати терту цукіні або нарізаний баклажан, цибулю чи гарбуз. Поєднайте з чоризо, орзо та кукурудзою для легкого ситного обіду посеред тижня.
Спробуйте більше рецептів орзо для швидких вечерь.
7. Рис із продуктів холодильника
Ця швидка страва з рису ідеально підходить для використання залишків вареного рису, бекону, грибів та сиру. Обсмажте нарізаний бекон та гриби, додайте рис і трохи бульйону, а потім всипте сир для кремової текстури.
Спробуйте більше швидких та простих рецептів для студентів.
8. Салат з пасти з продуктів комори
Залишки вареної пасти є основою цього легкого салату, який також чудово підходить для обіду з собою. Готується всього за п’ять хвилин і розрахований на двох. Чому б не приготувати його на обід сьогодні й не зберегти залишки на завтра в офіс?
Далі спробуйте наші вечері, які чудово підходять для обіду наступного дня.
9. Рис із продуктів холодильника “на швидку руку”
Приготуйте вечерю менш ніж за 30 хвилин з цим швидким рятівником – просто змішайте рис (ще краще, якщо він буде вже готовий) з хрустким беконом, залишками курки, замороженим горошком та консервованими помідорами.
Відкрийте для себе більше рецептів з залишків рису.
10. Швидкий кроке-месьє
Використовуйте будь-який сир і шинку або чоризо, що є у вас в холодильнику, для цього швидкого перекусу. Його також легко приготувати в більшій кількості, залежно від того, скількох голодних потрібно нагодувати!
Відкрийте для себе більше швидких бюджетних страв.
Хочете більше?
Що робити із залишками хліба
Як використати залишки йогурту
Способи використання залишків яєчних білків та жовтків
Рецепти з залишків круасанів
Бюджетні страви з продуктів комори.