Федір Сахно

Метод приготування надзвичайно простий і нескладний. Такі полегшені відбивні я ніжно іменуую “Відбивнушками”. Продемонструю два варіанти: без хрусткої шкірочки та з особливою, золотавою. Для другого методу я застосовую одну хитрість зі звичайним хлібом. Відбивнушки. Варіант перший Інгредієнти: м’ясний фарш (у…

Окроп – це потужний вплив. Коли ви наливаєте кип’яток на чайне листя, ефірні олії моментально випаровуються. Саме тому запашний чай так приємно відчувається у всій кімнаті, але безпосередньо в горнятку запаху лишається менше. Прохолодна вода діє по-іншому. Вона зберігає леткі…

Прагну поділитися з вами рецептом форшмаку, який за своїм наповненням сміливо можу назвати класичним одеським виконанням. Це досконалий збалансований смак, і я закликаю вас переконатися в цьому власноруч. Інгредієнти: Оселедець (в ідеалі норвезький «Матіас», малосольний) — 1 ціла рибина Яйця…

Сьогодні я поділюся з вами рецептом апетитного десерту — це чудова домашня вертута з яблуками. Вона виходить дуже ніжною і запашною. Інгредієнти: Для тіста: Яйце куряче — 1 шт. Олія соняшникова — 120 мл (половина склянки) Тепла вода — 120…

Прагнення заощадити нині – це зовсім не скупість, а первинна потреба виживання та цілком реалістичний погляд на обставини. Проте, у будь-якому, навіть невеличкому магазині, існує незрима межа. Коли її перетинають, товар стає настільки дешевим, що фактично перестає бути харчем. Він…

Формувати бездоганні рулетики з кисломолочним сиром — це, безсумнівно, чудова вправа на розвиток дрібної моторики, але особисто мені рідко вистачає витримки довести процес до фіналу. Приблизно на п’ятому млинчику начинка по-зрадницьки намагається вибратися назовні, ніжне тісто лопається в місцях згину,…

Сьогодні ділюсь рецептом сирникових бубликів. Складові для них — як завжди, дуже прості й загальнодоступні. Я використовую сир п'ятивідсоткового вмісту жиру, але ви можете брати будь-який, який вам більше до вподоби. Інгредієнти: Борошно — 300-350 г Кисломолочний сир — 200-220…

На одній арені змагаються кухарі з щипцями та високими прагненнями, що оперують термінологією з фізики м’яса. На іншій – завзяті прихильниці материнських рецептів, де все ще рясно поливають майонезом та оцтом. А в центрі всього цього стоїть звичайна особа, яка…

Створити такий вдома насправді нескладно. Основне правило тут одне — не перетримати печінку під час готування і не заощаджувати на високоякісному маслі. Інгредієнти: Куряча печінка — 500 г Цибуля — 1 велика (можна і більше, цибулею паштет не зіпсуєте). Часник…