ЕКСКЛЮЗИВНІ УКРАЇНСЬКІ МОДНІ НОВИНИ
Для EXCLUSIVE UA їжа — це не просто потреба, а справжня насолода та естетика. Категорія кухня пропонує вам зануритися у світ високої гастрономії. Ми публікуємо рецепти від відомих шеф-кухарів, розповідаємо про тренди в оформленні страв та правила сервірування, які здивують навіть найвибагливіших гостей.
Окрему увагу ми приділяємо культурі споживання вин та міцних напоїв. Ви дізнаєтеся про найкращі ресторани країни та світу, де кухня стає формою мистецтва. Відкривайте для себе нові смакові поєднання та вчіться створювати кулінарні шедеври на власній кухні, надихаючись нашими ексклюзивними матеріалами та порадами експертів-гурманів.
Голубці є однією з найпопулярніших і улюблених страв у слов’янській кухні, яка потребує особливого підходу до приготування. Багато господинь стикаються з проблемами під час приготування цієї страви: голубці розвалюються, виходять жорсткими або недостатньо соковитими, інформує Ukr.Media. Однак існує безліч перевірених…
Гірка пшоняна каша — блюдо, від якого навряд чи можна отримати задоволення, інформує Ukr.Media. На жаль, така проблема є дуже поширеною: з нею хоча б раз стикався кожен кулінар. Причиною появи зайвого смаку стає наявність згірклих рослинних олій. Щоб запобігти…
У світі кулінарії яєчні жовтки, збиті з цукром, є основою багатьох чудових десертів. Однак не завжди виходить домогтися тієї повітряної та однорідної маси, яка необхідна за рецептом. Секрет криється в кількох нюансах, включно з вибором цукру і температурою яєць, інформує…
Солоне сало — це справжній делікатес, який здатний прикрасити будь-який стіл і стати чудовою закускою, інформує Ukr.Media. Однак далеко не всі знають секрети приготування по-справжньому ніжного і смачного сала. Багато господинь стикаються з проблемами: сало виходить занадто жорстким, пересоленим або,…
Сир — один з моїх улюблених продуктів. До того ж, люблю зовсім різні сорти, включаючи і м’які, вершкові сири, і солоні, інформує Ukr.Media. Але сир — продукт живий, і потребує правильного зберігання. Лежати в холодильнику і не псуватися він може…
Заготовки на зиму консервованих або маринованих огірків, що рівними рядами стоять в коморі або погребі, завжди радують око будь-якої господині. Але що робити, якщо в банках з’явився мутний осад, а потім і кришки почали здуватися і злітати з банок? Чому…
Заморозити можна майже все, від м’яса та овочів до сирів і хліба. А як щодо молока, інформує Ukr.Media. Здається, в епоху сервісів доставки та супермаркетів на кожному кроці немає сенсу зберігати вдома запаси продуктів. Однак те ж свіже молоко може…
Але молоді корейці раптово віддали перевагу чаю замість кави, інформує Ukr.Media. Новий тренд називається Teamakase — це церемонія, аналогічна японському Omakase, коли шеф-кухар подає суші на свій розсуд за певний період часу. У Кореї замість суші готують чай, до якого…
Багато хто роками варить гречку на воді, навіть не підозрюючи, що існує спосіб радикально поліпшити її смак. Простий секрет перетворить звичну крупу на справжнє гастрономічне відкриття, інформує Ukr.Media. Головний ключ до перетворення — повна відмова від води під час варіння.…
Ароматне, розсипчасте медове печиво з начинкою стане чудовим доповненням до сімейного чаювання. Візьміть найпростіші інгредієнти, щоб зробити це чудове печиво, яке точно не купиш у магазині. Великою перевагою печива є те, що воно готується без використання форм, але при цьому…