Осінь — час готувати соуси. Інгредієнтів для них зараз вдосталь. Вибирайте рецепти на свій смак.
Кизилово-яблучний соус, рецептом якого з читачами «Фактів» поділилася кулінарка Елла Іванова, є гострим. Цей соус ідеально пасує до сиру. Якщо ви любите гостре, спробуйте приготувати.
Незвичайний яблучно-кизиловий соус до сиру
- 400 г кизилу
- 200 г яблук
- 200–300 мл води
- 3 перці чилі
- 100 г яблучного варення
- 100 г цукру
- 1 столова ложка яблучного оцту
- Сіль
- 3–4 зубчики часнику
- Копчена паприка
- Коріандр
Яблука наріжте на частини та проваріть з кизилом до м’якості.
У цей час у блендері перебийте перець чилі та яблучне варення.
Зварені яблука і кизил перетріть через сито, додайте суміш перцю з варенням, перебиту в блендері. Додайте сіль, цукор, яблучний оцет та спеції — наприклад, коріандр і копчену паприку. Варіть до загустіння. Помістіть соус у баночки та зберігайте в холодильнику.
Подавайте до сиру — це дуже смачно.
І смачного вам та вашим близьким!
Візьміть до уваги також рецепт «непристойно смачної» страви — гарбуз, запечений з грушею, беконом, сиром брі, медом та горіхами.