Актори Ебон Мосс-Бакрак та Айо Едебірі, зірки серіалу «Ведмідь», взяли участь у кулінарному шоу від New York Times Cooking. Вони разом приготували вегетаріанський борщ за рецептом тещі актора, яка є українкою. Мосс-Бакрак розповів про українське коріння страви та навчив свою колегу правильно вимовляти слово «борщ».
Актор пояснив, що рецепт борщу він успадкував від Лідії Ємчук, матері своєї дружини – відомої української художниці, фотографки та режисерки Олени Ємчук. За словами Ебона Мосс-Бакрака, борщ є однією з його найулюбленіших страв, яку він готує навіть для своїх доньок.
«Ця страва – невіддільна частина української культури. Її готують у кожній родині, і існує безліч версій. Деякі – з м’ясом, інші – з квасолею чи помідорами. Це основа для багатьох кухонь Східної Європи, справжня «робоча конячка» на кухні. Майже як італійський соус маринара, борщ відображає особливості різних родин та регіонів», – зазначив актор.
Видання New York Times Cooking акцентує увагу на тривалому тушкуванні капусти та цибулі в цьому рецепті. Це дозволяє овочам карамелізуватися, надаючи борщу більш насиченого смаку. Рекомендується подавати страву як гарячою, так і холодною, зі сметаною та кропом. Для холодної версії радять додати свіжий огірок та варене яйце.
Під час шоу актори також поділилися досвідом, здобутим на знімальному майданчику серіалу «Ведмідь». Айо Едебірі розповіла про рецепт омлету, який вона розробила разом із кулінарною продюсеркою Кортні Сторер.
Ебон Мосс-Бакрак, цитуючи шеф-кухаря та актора Мета Меттісона, дав пораду щодо приготування: «Не потрібно постійно все рухати. Дайте продуктам взаємодіяти з теплом, час від часу помішуйте, щоб інші інгредієнти також могли отримати свою частку тепла».
Ебон Мосс-Бакрак – американський актор, відомий за ролями у серіалах «Каратель» (Девід Ліберман) та «Ведмідь» (Річі Джерімович). За останню роль він двічі був удостоєний премії «Еммі» як найкращий актор другого плану в комедійному серіалі.
25 червня відбулася прем’єра п’ятого сезону серіалу «Ведмідь», що складається з восьми епізодів. У нових серіях команда ресторану бореться з фінансовими труднощами, проблемами з постачанням та загрозою втрати приміщення. Це відбувається після того, як Кармен покидає заклад, а Сідні бере на себе керівництво кухнею.
Проєкт знову номінували на премію «Еммі» в категорії «Найкращий комедійний серіал». Церемонія нагородження переможців відбудеться 14 вересня.