Салат з молодої капусти – звична їжа в холодну пору року. Існує безліч рецептів капустяних салатів, і в різних державах їх створюють по-своєму.
Сьогоднішній спосіб приготування дуже вподобаний у Сполучених Штатах. Там його кличуть «coleslaw» – коул слоу.
У Штатах коул слоу часто додають у бутерброди, канапки та хот-доги. Подають до підсмаженого на мангалі м’яса. Звучить вельми по-американськи.
А втім, маю надію, ви по-справжньому оціните цей салат. Бо він і справді чудовий на смак. А заправка в ньому своєрідна.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна — 480 г
- Капуста червонокачанна — 240 г
- Морквина — 120 г
- Майонезний соус — 120 мл
- Сметана — 60 г
- Цукор — 15 г
- Сидр-оцет 6 % — 15 мл
- 1-2 зубці часничку
- Сіль та перець — на ваш розсуд
Приготування:
Поєднайте майонезний соус, сметану, цукор, оцет і часник. Часник, звісно, подрібнений. Легенько збийте, щоб вийшов гомогенний соус. Я брала сметану 15 %. Але можливо іншої жирності, це залежить від вашого уподобання.
Капусту січіть тоненькою соломкою. Зразкова товщина – 3-5 мм. Червону січіть ще тонше, тому що вона більш цупка, ніж біла. Морквину натріть на великій шатківниці.
Поєднайте всі складники, заправте сіллю та перцем на свій смак.
Якщо стаття виявилась цінною, можете поділитися нею з близькими
Поділитися
⚡ Пульс читачів
Яка приправа для молодої капусти вам смакує найбільше: насичена вершкова або легка класична?
Вже проголосувало 11 людей. Приєднуйтесь до обговорення.
👇 Клацніть на один з варіантів нижче
🥣 Вершкова та ніжна 🥗 Легка на олії 👨🍳 Роблю по-різному
📊 Мапа думок
🥣 Вершкова та ніжна 27% 🥗 Легка на олії 45% 👨🍳 Роблю по-різному 27% 💡
Дискусія лише починається. Станьте першим, хто висловить думку!
Коментарі
Наразі немає коментарів. Будьте першим!