Сьогодні бажаю поділитися з вами успішним методом приготування курячих крилець.
Можна готувати за один або два кроки. Двоетапний спосіб вийде коштовнішим, проте смак стане набагато насиченішим! Тут відсутні гори олії та жирні розбризкування.
Інгредієнти:
- Курячі крильця — 800 г
Паніровка:
- Борошно — 2 ст. ложки з верхом
- Копчена паприка — 1 ч. ложка
- Висушений часник — 1 ч. ложка
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Сіль — на ваш розсуд
Соус:
- Лимон — 1/2 шт.
- Апельсин — 1/2 шт.
- Петрушка — невеликий жмуток
- Вершкове масло — 30-50 г
- Пармезан — 70 г
- Сіль — за бажанням
Приготування:
Ділимо крильця на три частини. Для готування беремо лише плечову та ліктьову частини.
Старанно висушуємо паперовими серветками: зайва волога тут зовсім не потрібна!
Потім створюємо панірування. Це початковий етап.
Якщо ви обваляєте крильця безпосередньо в даній суміші й просто запечете, то вже матимете дуже апетитну та відносно дешеву страву.
Але пам’ятайте, що є ще й другий крок. Тому неодмінно дочитайте інструкцію до фіналу.
Для виготовлення панірування поєднуємо в глибокій посудині борошно, сіль, висушений часник, копчену паприку та розпушувач. Саме він допоможе створити хрустку скоринку. Просто зробіть — і самі все зрозумієте.
Зараз посипаємо крильця паніруванням і добре перемішуємо, щоб уся суха суміш рівномірно розподілилася на кожному шматочку.
Нагадую: крильця повинні бути сухими!
Далі відправляємо крильця в добре розігріту піч при температурі 200 °C приблизно на 30 хвилин і переходимо до наступного кроку.
На лист обов’язково покладіть пергамент.
Другий етап: виготовлення соусу. У цей соус слід буде покласти готові теплі крильця. Вони вберуть дивовижні аромати й стануть надзвичайно смачними.
Соус робимо в глибокій ємності так, щоб у неї потім помістилися всі крильця.
Поєднуємо розтоплене вершкове масло, натертий пармезан, сік лимона та апельсина та подрібнену петрушку. Ретельно перемішуємо.
Тепер кладемо сюди теплі крильця, обережно перемішуємо й відразу подаємо. Це дуже апетитно! Готуйте із задоволенням!
Поділитися
⚡ Пульс читачів
Чи наважитесь ви додати розпушувач до м’яса заради бездоганної скоринки?
Вже проголосували 6 людей. Долучайтесь до дискусії.
🤤 Так, це геніально! 🥴 Ні, це дивно 😎 Маю свій секрет
📊 Карта думок
🤤 Так, це геніально! 66% 🥴 Ні, це дивно 33% 😎 Маю свій секрет 0%
Коментарі
Кремезний Касатка 🤤 Так, це геніально! 07.02.2026 07:20 Чудовий рецепт. Дещо подібним чином ми з дружиною, за прикладом наших друзів, що переїхали з Макіївка, готуємо крильця з соусом теріякі. Соус також важливо зробити самому, адже магазинний з ним не зрівняти 🔥 1 + Відповісти