Раджу скуштувати щось незвичайне — корейську окрошку. Нам потрібен стандартний набір продуктів, а смак приховуватиметься в приправах та особливій заливці.
Складові:
- Вода (для пиття, дуже крижана) — 2 л
- Ковбаса варена (чи відварене м’ясо) — 350 г
- Яйця курячі — 8 шт.
- Картопля відварена — 500 г
- Огірки свіжі — 300 г
- Помідори свіжі — 300 г
- Цибуля зелена — 1 пучок
- Кріп та кінза — 20 г (разом)
- Сіль кухонна — 1,5 ст. л.
- Цукор білий — 3 ст. л.
- Соус соєвий — 6 ст. л.
- Оцет (9%) — 2 ст. л.
Інструкція:
Розпочнемо з вареної ковбаси — її ми звично шаткуємо кубиками. Між іншим, хочу нагадати: якщо ви не шанувальник ковбасних виробів, ви можете вільно замінити їх на відварене м’ясо. Вслід за ковбасою беремо відварену картоплю і так само шаткуємо її кубиками.
Яйця найкраще розрізати навпіл, а потім покришити на великі шматочки. Так окрошка матиме набагато більш апетитний вигляд.
Потім беремося за помідори — їх нарізаємо звичними кубиками. А ось з огірками зробимо інакше: щоб консистенція страви була ніжнішою, ми просто натремо їх на спеціальній тертці для корейської моркви. Виходить дуже гарна та тонка соломка.
Залишилося подрібнити зелень — січемо кріп та кінзу. Якщо вам не подобається специфічний аромат кінзи, це зовсім не проблема, спокійно виключайте її з рецепту і залишайте лише кріп, зважайте на власні смаки. А ще, якщо у вас є в наявності редиска, неодмінно натріть її соломкою, як і огірки. Вона додасть страві приємної хрусткості! Насамкінець дрібно рубаємо пучок зеленої цибулі.
Отже, ми все нарізали, і в нас вийшла величезна миска інгредієнтів. Тепер настає найважливіший етап — заправка. Власне від того, як ми збалансуємо смак нашої «водички», залежить успіх всієї окрошки.
Беремо питну воду з холодильника — чим вона крижаніша, тим краще! Додаємо у воду спеції: 3 столові ложки цукру, вливаємо 6 столових ложок соєвого соусу та 2 столові ложки оцту. Відносно солі: спершу додайте 1 столову ложку і ретельно все перемішайте. Обов’язково куштуйте в процесі! Якщо замало — додавайте потроху ще.
Ось і все! Наша холодна корейська окрошка цілком готова. Залишилося тільки насипати її в тарілку і смакувати.
Це надзвичайно смачно та чудово освіжає влітку, коли на вулиці стоїть спека. Неодмінно готуйте цю прохолодну насолоду для своїх коханих та близьких. Смачного!
Поділитися
Підписуйтесь на UkrMedia в Telegram.
⚡ Пульс читачів
Чи готові ви до такого сміливого гастрономічного експерименту цього літа?
Вже проголосували 4 людини. Долучайтесь до обговорення.
🔥 Так, за експерименти! 🥣 Лише традиційна окрошка 🤫 Маю власний варіант
☝️ Спочатку оберіть свою позицію
✏️ Написати коментар
📊 Карта думок
🔥 Так, за експерименти! 0% 🥣 Лише традиційна окрошка 50% 🤫 Маю власний варіант 50% 💡
Дискусія тільки починається. Будьте першим, хто висловить думку!
Коментарі
Спочатку нові ↕
Поки що немає коментарів. Будьте першим!