В мене більше не псується капуста у холодильнику, хоча раніше доводилося часто її утилізувати через те, що вона невпинно темніла. Звісно, маю на увазі розрізаний качан.
Як я чинила раніше
Якщо головка капусти велика, а мені потрібно зовсім трохи для створення певної страви, то залишок я кладу в холодильник.
Раніше я просто поміщала капусту в пакет, і в такому вигляді вона лежала.
А згодом я помічала, що капуста в ділянці зрізу (і ще в інших місцях) починала чорніти.
У результаті, необхідно було всю цю чорноту обрізати, або ж просто викидати капусту, якщо вона занадто довго пробула в холодильнику.
Але зараз я роблю зовсім по-іншому
Насамперед, не купую капусту заздалегідь. Беру її лише тоді, коли збираюся щось готувати з використанням капусти.
По-друге, почала належним чином зберігати. Якщо від головки відрізано зовсім небагато, то зріз я одразу ж обгортаю харчовою плівкою. І також плівкою покриваю всю головку.
Це потрібно робити дуже герметично, щоб між плівкою і капустою практично не було повітря. Адже саме через нього капуста темніє і портиться.
До слова, капуста зберігається місяць і більше і зовсім не темніє.
Поділитися
⚡ Пульс читачів
Чи дійсно харчова плівка — оптимальний спосіб захистити капусту від псування?
Вже віддали свій голос 11 людей. Приєднуйтесь до дискусії.
🥬 Дієвий лайфхак! ❌ Марна справа 🤔 Маю свій секрет
📊 Карта думок
🥬 Дієвий лайфхак! 72% ❌ Марна справа 0% 🤔 Маю свій секрет 27% 💡
Обговорення тільки починається. Станьте першим, хто поділиться думкою!
Коментарі
Наразі немає коментарів. Залиште перший!