Багато людей не уявляють ранок без філіжанки кави, проте дедалі більше людей прагнуть зменшити дозу кофеїну або зовсім припинити вживання цього напою. Існує багато альтернатив, що можуть подарувати відчуття бадьорості, сприяти зосередженню або просто замінити звичну кавову процедуру. Про напої, які можуть слугувати повноцінною заміною кави, розповідає видання Verywell Health.
ВІДЕО ДНЯ
Матча замість еспресо
Однією з найпопулярніших замінників кави є матча — порошковий зелений чай із виразним землистим присмаком. Її цінують не лише за вміст кофеїну, але й за високу концентрацію антиоксидантів, зокрема епігалокатехін галату (EGCG), який асоціюють із підтримкою здоров’я серця та зменшенням запалень в організмі.
Дослідження, опубліковане у виданні Molecules, вказує на те, що комбінація кофеїну та L-теаніну в матчі може забезпечувати більш плавне наростання енергії та концентрації без різких піків, які інколи спостерігаються після вживання кави.
Чай масала — менше кофеїну, більше прянощів
Чай масала — це запашний напій на основі чорного чаю з додаванням кориці, кардамону, імбиру, гвоздики та чорного перцю. Він може стати вдалим вибором для тих, хто бажає скоротити споживання кофеїну.
РЕКЛАМА
У філіжанці масала-чаю з молоком міститься приблизно 21 мг кофеїну, тоді як у стандартній чашці чорної кави — близько 90 мг. Крім того, спеції, що входять до складу напою, можуть позитивно впливати на травлення, роботу серця та загальний тонус організму.
Грибна кава — напій з адаптогенами
Грибна кава поєднує звичний смак кави з екстрактами лікарських грибів — кордицепсу, рейші, левової гриви, чаги або трутовика строкатого. Залежно від компонентів, вона може містити кофеїн або бути повністю без нього.
Такі гриби часто називають адаптогенами — речовинами, що допомагають організму краще реагувати на стресові навантаження. Для пом’якшення смаку виробники нерідко додають до суміші какао, корицю чи інші натуральні інгредієнти.
РЕКЛАМА
Йерба мате — енергія без різкого перенапруження
Йерба мате — традиційний південноамериканський напій з листя падуба парагвайського. За вмістом кофеїну він наближений до кави: в одній філіжанці може міститися близько 80 мг.
Водночас мате містить теобромін і теофілін, які можуть забезпечувати більш поступове відчуття бадьорості. Традиційно напій готують у спеціальній посудині та п’ють через металеву трубочку, іноді додаючи м’яту або трави.
Цикорій — кавовий присмак без кофеїну
Для тих, хто прагне повністю відмовитися від кофеїну, чудовим варіантом може стати напій із цикорію. Його готують зі смаженого кореня цієї рослини, який має смак, подібний до кави, але не містить кофеїну.
Корінь цикорію багатий на інулін — пребіотичну клітковину, яка підтримує корисні бактерії кишківника та сприяє нормальному функціонуванню травної системи.
РЕКЛАМА
М’ятний чай, золоте молоко та ройбуш
Серед інших альтернатив каві — м’ятний чай, золотий лате та ройбуш.
М’ятний чай не містить кофеїну, але може допомогти при відчутті важкості, здутті чи нудоті завдяки властивостям м’яти.
Золоте молоко готують з теплого молока, куркуми, кориці та чорного перцю. Останній компонент є важливим, оскільки може значно покращувати засвоєння куркуміну — активної речовини куркуми.
Ройбуш — традиційний південноафриканський чай без кофеїну, що містить антиоксиданти, зокрема аспалатин і кверцетин. Ці сполуки досліджуються в контексті підтримки здоров’я серцево-судинної системи.
Для тих, хто бажає зменшити споживання кави, не обов’язково повністю відмовлятися від улюбленої ранкової процедури. Нові смаки та корисні альтернативи можуть стати способом урізноманітнити щоденне меню та знайти напій, що краще відповідає потребам організму.
Раніше видання «ФАКТИ» повідомляло, що кава може бути небезпечною. Вчені пояснили, яких помилок варто уникати.