Раціон, збалансований на продуктах, що включають колаген, може стати чудовим доповненням у догляді за собою та збереженні краси шкіри. Ось перелік з 10 продуктів, що збільшують вміст колагену в організмі.
Кістковий бульйон
Кістковий бульйон — це простий, але надзвичайно корисний продукт та ідеальний варіант для збільшення рівня колагену в організмі. У процесі тривалого готування кісток у воду переходить велика кількість корисних елементів: кальцій, магній, фосфор, колаген, глюкозамін, хондроїтин, амінокислоти та інші важливі сполуки, які сприяють синтезу колагену. Для "колагенового" бульйону важливо використовувати частини, що містять багато суглобів і хрящів.
Реклама.
Яйця
Яйця також варто додати до харчування для ефективного синтезу колагену: яєчні білки містять значну кількість проліну. А це одна з амінокислот, необхідних для формування колагену.
Листові овочі
Джерелом хлорофілу, який підвищує обсяг колагену в шкірі, є листові овочі. Шпинат, капуста кале, мангольд та інші чудові зелені салати перешкоджають руйнуванню колагену. Крім того, темна зелень має багато води та антиоксидантів, які підтримують зволоженість шкіри та покращують її пружність.
Продукти, багаті на вітамін С
Для того, щоб організм більш ефективно синтезував колаген, необхідно забезпечити достатнє надходження вітаміну С — і це в першу чергу не цитрусові, а слива какаду з її вражаючими 3000 мг вітаміну на 100 г продукту, сушені плоди шипшини — приблизно 1200 мг вітаміну С на 100 г, чорна порічка, обліпиха, червоний солодкий перець, різні види капусти.
Помідори
У помідорах міститься велика кількість антиоксиданту лікопіну, який сприяє запобіганню розпаду колагену. Крім того, помідори мають у складі потужні антиоксиданти (наприклад, вітамін С), які здатні захистити шкіру від вільних радикалів.
Кеш'ю
Ці горіхи містять цинк і мідь, які посилюють здатність організму продукувати колаген. Мононенасичені жири, наявні у кеш'ю, підтримують еластичність шкіри і запобігають її старінню. Беручи участь у формуванні пігменту мелатоніну, мідь та колаген також уповільнюють появу сивини.
Солодкий перець
Солодкий болгарський перець — це не лише смачний інгредієнт салатів, лечо та інших страв. Це ще й дієвий захисник колагену. Перець відрізняється високим вмістом вітаміну С, а також містить капсаїцин. Це така протизапальна сполука, що здатна протидіяти втраті колагену та пошкодженню шкіри.
Квасоля
Перш за все, квасоля містить багато міді, потрібної для виробництва колагену. Також вона має значний вміст білка, який, своєю чергою, включає лізин, одну з амінокислот, необхідних для синтезу колагену.
Риба та морепродукти
Тип колагену (морського), що міститься в рибі, вважається одним із особливо корисних для здоров’я та пружності шкіри. Рибний колаген також є одним з найбільш біодоступних. Це вказує на високу здатність організму людини швидко та ефективно засвоювати даний колаген.
Часник
Часник містить сірку, ліпоєву кислоту та таурин. Така комбінація відновлює волокна колагену, пошкоджені з плином часу. Звісно, від одного застосування дива не відбудеться, тому лікарі радять додавати часник у страви на регулярній основі. За умови відсутності алергічних реакцій на нього.