Банани належать до числа найбільш улюблених фруктів. Вони недорогі, легкодоступні та не вимагають кулінарної обробки. Найчастіше їх згадують у зв’язку з калієм і здоров’ям серця, але це лише частина їхніх корисних властивостей. Останні дослідження вказують на те, що регулярне споживання бананів може також впливати на інший значущий показник здоров’я — концентрацію холестерину в крові, повідомляє Wprost Odzywianie.
ВІДЕО ДНЯ
Банани постачають не лише калій, а й розчинну клітковину, зокрема пектин. Ця корисна речовина відіграє важливу роль у коригуванні ліпідного обміну. Клітковина поєднується з жовчними кислотами в травній системі, для створення яких організм використовує холестерин. Як наслідок, рівень холестерину в крові може бути трохи нижчим.
Це підтверджується оглядом досліджень раціонів із високим вмістом клітковини. Їхні висновки показують, що постійне вживання розчинної клітковини асоціюється з помірним, але статистично істотним зменшенням рівня «шкідливого» холестерину ЛПНЩ.
Додаткові аргументи представлено в попередньому дослідженні, здійсненому серед осіб з гіперхолестеринемією, опублікованому в індійському журналі експериментальної біології. Автори праці «Щоденне споживання бананів мінімально покращує рівень глюкози в крові та ліпідний склад в осіб з гіперхолестеринемією» проаналізували вплив щоденного поїдання бананів на метаболічні показники.
Учасники дослідження, котрі щоденно споживали близько 250 г бананів (приблизно два плоди середнього розміру) протягом 12 тижнів, помітили поліпшення співвідношення ЛПНЩ до ЛПВЩ, що вважається важливим індикатором ризику серцевих захворювань; кращий контроль рівня глюкози натще; збільшення рівня адипонектину — білка, пов’язаного зі зниженням запалення та поліпшенням чутливості клітин до інсуліну.
РЕКЛАМА
Незрілі або напівстиглі банани, тобто ті, шкірка яких ще зеленувата або жовта без великих коричневих цяток, містять найбільше розчинної клітковини. На цій стадії дозрівання пектин є важливою складовою м’якоті. У процесі дозрівання плодів частина пектину та крохмалю розкладається на прості цукри. Дозрілі банани солодші та легше перетравлюються, але вони містять дещо менше корисних речовин, що підтримують регулювання рівня холестерину.
Раніше «ФАКТИ» повідомляли, як правильно зберігати банани, щоб вони якомога довше не темнішали.
Читайте також: Хімічні речовини чи вітаміни: правда про фрукти та овочі зі шкіркою
РЕКЛАМА