Овочі складають основу збалансованого харчування. Печінка ж виконує сотні критично важливих функцій в організмі, тому її стан значною мірою залежить від нашого стилю життя та харчових звичок. Експерти рекомендують вживати продукти, багаті на антиоксиданти, клітковину та корисні жири, оскільки вони сприяють нормальному функціонуванню цього органу.
ВІДЕО ДНЯ
Доктор Джозеф Салхаб виділив три овочі, які можуть бути особливо сприятливими для здоров’я печінки, як повідомляє eVnExpress.
Броколі
Броколі, яка належить до сімейства хрестоцвітних, відома своїми захисними властивостями для організму. Вона містить сульфорафани — природні сполуки, що беруть участь у процесах детоксикації печінки та допомагають оберігати її клітини.
Дослідження 2015 року виявило, що екстракт паростків броколі може сприяти зменшенню рівнів ферментів АЛТ (аланінамінотрансферази) та γ-ГТФ (гамма-глутамілтранспептидази) у чоловіків з жировою дистрофією печінки. Це свідчить про потенційне покращення показників функціонування органу.
РЕКЛАМА
Згідно з даними WebMD, броколі також може знижувати ризик розвитку стеатотичної хвороби печінки, пов’язаної з метаболічною дисфункцією (MASLD), при якій у печінці накопичується надмірна кількість жиру.
Тим, кому не до вподоби смак броколі, лікар радить розглянути інші овочі цього сімейства, такі як капуста, кейл або брюссельська капуста. Вони також містять речовини, корисні для печінки.
Буряк
Ще одним цінним продуктом для печінки вважається буряк. Його насичений колір обумовлений наявністю беталаїнів — природних пігментів з антиоксидантними властивостями.
РЕКЛАМА
Ці сполуки допомагають зменшувати окислювальний стрес у клітинах печінки та можуть підтримувати процеси їхньої регенерації.
Доктор Салхаб зазначає, що буряк особливо рекомендований для людей з проблемами печінки, зокрема з жировою хворобою цього органу. Мета-аналіз 2023 року показав, що вживання бурякового соку може сприяти зниженню рівня печінкових ферментів.
Артишоки
Артишоки є ще одним овочем з високим вмістом антиоксидантів. У їхньому складі присутні поліфеноли, кверцетин, рутин, вітамін С, лютеолін та силімарин — речовини, що допомагають захищати клітини печінки від окислювального ушкодження та сприяють боротьбі із запальними процесами.
Доктор Салхаб називає артишоки одним з найкращих продуктів для підтримки здоров’я печінки завдяки високій концентрації корисних сполук.
РЕКЛАМА
Крім того, цей овоч містить ціанурин — речовину, яка може сприяти відновленню клітин печінки та стимулювати вироблення жовчі. Це важливо для нормального травлення жирів і виведення непотрібних речовин з організму.
Чому важливо підтримувати здоров’я печінки
Печінка є найбільшим внутрішнім органом людини і відповідає за понад 500 життєво важливих функцій. Вона бере участь у перетравленні поживних речовин, запасанні мінералів, виробленні жовчі та очищенні крові.
Водночас, захворювання печінки стають дедалі поширенішими у світі. Саме тому збалансований раціон з достатньою кількістю овочів, клітковини та антиоксидантів є одним з ключових факторів підтримки її здоров’я.
Нагадаємо про користь петрушки для здоров’я; вона особливо цінна для людей з діабетом.