Швидше за все, сало — це найбільш улюблений харчовий продукт в Україні. Важко уявити українську кухню без присутності сала.
Воно сприяє оперативному насиченню, дарує тепло в прохолодну погоду, оптимізує метаболізм і підтримує вироблення «позитивного» холестерину.
ВІДЕО ДНЯ
Залежно від сорту продукту, в 100 г сала знаходиться в межах 800−1000 кКал. Якщо споживати його в помірних обсягах, воно зовсім не вплине на форму.
Якщо особа не займається фізичною активністю, то рекомендована щоденна порція становить 30−40 г продукту. Спортсменам дозволяється трохи більше — 50−70 г, інформує ТСН.
РЕКЛАМА
У салі багато жирів і майже відсутні вуглеводи. Разом з тим, до його складу входять купрум, калій, селен, вітаміни А і Е.
У салі містяться жирні кислоти Омега 6, які необхідні людському тілу для регулювання рівня холестерину в крові. Сало цінно вживати для поліпшення стану шкіри. Завдяки природним жирам вона стає еластичною та підтягнутою.
Існує погляд, що сало допомагає покращити коагуляцію крові та значно знижує ймовірність виникнення онкологічних хвороб.
РЕКЛАМА
Також його використовують для попередження проблем зі шлунково-кишковим трактом. Воно звільняє організм від холестеринових нашарувань, що суттєво зменшує шанс появи тромбозу.
Сало також сприяє налагодженню обміну речовин і підтримці здорової діяльності мозку. Відома цінність сала і для суглобів. При наявності сильного дискомфорту в колінах, рекомендовано нанести на уражений суглоб розтоплений жир з чайною ложкою солі. А потім залишити на всю ніч.
Сало, на думку спеціалістів з харчування, обов'язково повинно бути в меню людей похилого віку. Але тільки свіжий продукт. Заморожене або посолене сало, хоч і апетитне, втрачає свої корисні якості.
Людям, які мають проблеми з нирками або печінкою, лікарі радять обмежувати споживання сала.
РЕКЛАМА
Мамам, які годують малюка грудним молоком, можна вживати сало невеликими порціями. Дітям у малому віці фахівці не рекомендують давати цей продукт через шкідливий холестерин. Дозволяється не більше 10−20 г (1−2 тонких шматочки) сала не частіше двох разів на тиждень. Копчене, засмажене або занадто солоне сало давати не можна.
Раніше ми розповідали, як вибрати найкраще свиняче м’ясо.