Довгі роки ми чули пораду: “Вечеряти слід не пізніше 18:00”. Але сучасні дослідження доводять — справа не в годиннику (хоча те, коли ми їмо, має велике значення), а в тому, що саме опиняється на тарілці. Експерти радять вечеряти за 2,5–3 години до сну. Якщо ви лягаєте опівночі, вечеря о 21:00 — цілком прийнятний варіант.
Певні продукти підтримують вироблення мелатоніну — гормону, що регулює цикл сну. Серед таких продуктів:
- кислий вишневий сік
- ківі
- тепле молоко
- яйця, риба, горіхи та насіння.
Усі вони містять триптофан — амінокислоту, яка сприяє якісному відпочинку. Проте професор Марі-П’єр Сен-Онж із Колумбійського університету наголошує: “Не можна харчуватися погано цілий день і думати, що достатньо випити склянку терпкого вишневого соку перед сном”. Тобто важливий увесь раціон, а не лише останнє приймання їжі.
Дослідження дієтолога Еріки Янсен з Мічиганського університету підтвердило, що збільшення споживання фруктів та овочів значно покращує якість сну.
Дієтолог Джой Бауер назвала головних “саботажників” нічного сну:
- алкоголь (спочатку присипляє, але потім порушує глибокий сон)
- кофеїн (ефект триває довше, ніж ми думаємо)
- великі вечері перед сном (ризик рефлюксу та перевантаження травлення)
- інтенсивні тренування пізно ввечері (стимулюють організм замість того, щоб його заспокоїти).
Таким чином, якісний сон залежить не від суворого правила “не їсти після шостої”, а від збалансованої дієти протягом дня та правильного вибору вечірніх продуктів.