Крупа булгур виготовляється з підданої паровій обробці, висушеної та дробленої пшениці твердих видів. Булгур насичений клітковиною, вітамінами групи В і мінеральними речовинами.
ВІДЕО ДНЯ
Він присутній у значній кількості різноманітних страв завдяки своїй швидкості приготування, зберігаючи поживну цінність при мінімальній термічній обробці.
Булгур включає в себе великий асортимент вітамінів, мінералів, харчових волокон і білка, а також марганець, магній, залізо і фолієву кислоту.
Даний склад робить крупу особливо цінною для серця, травлення, регулювання рівня цукру в крові та підтримки здоров’я в цілому, зазначає healthline.
Завдяки вмісту клітковини, яка допомагає зменшувати рівень холестерину та підтримувати пружність судин, булгур позитивно впливає на здоров’я серця. Він скорочує ймовірність інсультів і серцево-судинних захворювань.
РЕКЛАМА
Також він сприяє підтримці стабільного рівня глюкози у крові. Булгур особливо корисний для людей з діабетом або тих, хто прагне поліпшити чутливість до інсуліну.
Клітковина в булгурі забезпечує функціонування корисних бактерій у кишечнику, покращує процес травлення і знижує ймовірність закрепів.
При споживанні булгура швидше настає відчуття насичення. Це може призвести до зменшення загального обсягу споживаних калорій.
РЕКЛАМА
Булгур є дуже поживним, апетитним та універсальним продуктом. Його легко готувати, і він підходить для безлічі рецептів.
Ми розповідали, як зробити булгур з печерицями і кукурудзою.
Булгур також можливо використовувати для приготування куті.
РЕКЛАМА