Літо — час соковитих та запашних слив, які українці з радістю використовують у десертах, консервують у вигляді варення або насолоджуються ними свіжими. Однак ця популярна ягода цінується не тільки за свій смак. Експерти підкреслюють, що сливи багаті на вітаміни, антиоксиданти та клітковину, які сприятливо впливають на роботу серця, травної системи та навіть мозку. Цю інформацію оприлюднив Cleveland Clinic, посилаючись на дієтологиню Джулію Зумпано.
ВІДЕО ДНЯ
Яка користь від слив
У світі існує понад 200 різновидів слив — від жовтих та зелених до темно-фіолетових та майже чорних. Кожен сорт є джерелом антиоксидантів, вітамінів С та К, калію та харчових волокон.
За словами фахівчині, регулярне споживання слив може сприяти зменшенню ризику серцево-судинних захворювань, діабету, остеопорозу та певних видів раку.
Допомога в боротьбі з запаленням
Темні сорти слив відзначаються високим вмістом антоціанів — природних пігментів з потужними антиоксидантними властивостями. Вони допомагають організму знешкоджувати вільні радикали, які можуть пошкоджувати клітини та підтримувати хронічні запальні процеси.
РЕКЛАМА
Дослідження також вказують на те, що сливи та продукти з них можуть знижувати ймовірність розвитку деяких видів онкологічних захворювань, зокрема раку молочної залози та товстої кишки.
Покращення роботи кишківника
Чорнослив давно визнаний ефективним натуральним засобом для боротьби із закрепами. Цей ефект зумовлений значним вмістом клітковини та сорбітолу — природної речовини, яка сприяє утриманню вологи в кишківнику та полегшує процес дефекації.
Корисними для травлення можуть бути як свіжі сливи, так і натуральний сливовий сік.
РЕКЛАМА
Не спричиняють різких коливань цукру
Незважаючи на природний вміст цукрів, сливи мають відносно невисокий глікемічний індекс. Клітковина сповільнює засвоєння вуглеводів, а деякі компоненти плодів можуть поліпшувати чутливість організму до інсуліну.
Тому сливи рекомендовано включати до раціону осіб, які стежать за рівнем глюкози в крові або прагнуть мінімізувати ризик розвитку діабету 2 типу.
Підтримка серця, мозку та кісток
Сливи містять поліфеноли, зокрема кверцетин, які позитивно впливають на серцево-судинну систему та допомагають зменшувати запалення.
Крім того, ці речовини покращують кровообіг у головному мозку, що може сприяти кращій пам’яті та когнітивним функціям.
Завдяки вітамінам С та К, а також калію, сливи підтримують міцність кісткової тканини. Особливо корисним для запобігання втраті кісткової маси вважається чорнослив, який рекомендується жінкам у період менопаузи.
Різниця між свіжими сливами та чорносливом
Чорнослив — це сушені сливи, тому він містить значно менше води та набагато вищу концентрацію природних цукрів.
РЕКЛАМА
Для порівняння:
одна свіжа слива містить приблизно 30 ккал;
половина склянки чорносливу — майже 200 ккал.
Через це дієтологи радять ретельніше контролювати розмір порцій сушених плодів, тоді як свіжі сливи краще насичують організм і допомагають уникнути переїдання.
Кому слід бути уважним
У деяких людей після вживання свіжих слив може виникати оральний алергічний синдром. Його типові симптоми:
свербіж або поколювання язика та піднебіння;
дискомфорт у роті чи горлі;
висипання або подразнення на губах.
Найчастіше така реакція спостерігається у людей з алергією на пилок берези. Важливо зазначити, що після термічної обробки білки, які спричиняють алергію, руйнуються, тому варені або запечені сливи зазвичай не викликають подібних симптомів.
Експерти зазначають, що сливи — це доступний сезонний фрукт, який поєднує приємний смак із високою поживною цінністю. За відсутності протипоказань, їхнє регулярне споживання може стати цінним доповненням до літнього раціону.