Надлишкова маса тіла та деякі продукти можуть збільшувати кров’яний тиск і сприяти розвитку серцево-судинних хвороб, а споживання певних сортів сиру здатне позитивно впливати на показники тиску.
ВІДЕО ДНЯ
Дослідження показують, що невелика кількість сиру в харчуванні може зменшити ризик виникнення гіпертензії. Цей ефект пояснюється насамперед великою кількістю кальцію, який допомагає знижувати як верхній, так і нижній тиск. Окрім цього, магній і фосфор, які присутні в молочних виробах, також сприяють його стабілізації, пише Eatingwell.
Разом з тим, важливо вибирати правильні види сиру — дієтологи виділяють декілька найбільш підходящих варіантів для підтримки здорового тиску.
Швейцарський сир
Цей сир легко ідентифікувати за типовими отворами, що виникають у процесі ферментації. Його основна перевага — малий вміст натрію (приблизно 54 мг на 28 г), що робить його гарним вибором для регулювання тиску. Крім того, одна порція дає близько 252 мг кальцію, що є значною частиною від щоденної потреби.
РЕКЛАМА
Моцарела
Свіжа моцарела, особливо та, що зберігається у воді, містить приблизно 85 мг натрію на порцію. Вона добре підходить для приготування домашніх страв, зокрема піци, особливо в комбінації зі свіжими овочами.
Козячий сир
Ніжний козячий сир (шевр) — ще один вдалий варіант. У ньому близько 118 мг натрію та 85 мг кальцію на порцію. Його зручно використовувати як намазку або поєднувати з фруктами та овочами для корисних перекусів.
Рікота
Рікота вважається одним з найбільш корисних сирів: половина склянки продукту містить приблизно 135 мг натрію та 289 мг кальцію. Завдяки м’якій текстурі її часто додають до пасти або інших страв.
РЕКЛАМА
Таким чином, навіть якщо ви прагнете до зниження кров’яного тиску, сир не обов’язково виключати з харчування. Навпаки, він може стати цінною складовою раціону — головне вибирати варіанти з меншим вмістом натрію та дотримуватися міри.
Нещодавно «ФАКТИ» повідомляли, як обрати справжнє вершкове масло, яке містить лише тваринні жири та натуральні складники. Як зазначають фахівці, основним інгредієнтом якісного масла є вершки. Будь-які додаткові компоненти можуть свідчити про наявність рослинних жирів або замінників молочного жиру. Справжнє масло має бути твердим і не змінювати форму під тиском пальця. Занадто м’яка консистенція може вказувати на рослинні домішки.