Люди, що дотримуються принципів здорового харчування, часто розгублюються, обираючи гарнір: картоплю, рис чи макарони. Через високий вміст вуглеводів ці продукти часто вважають небажаними, однак фахівці з харчування запевняють: повністю виключати їх з раціону немає необхідності.
ВІДЕО ДНЯ
Який з цих гарнірів є найкращим і як приготувати його з максимальною користю для здоров’я, розповідає OK Diario.
За словами дієтологів, картопля, рис і макарони є цінними джерелами складних вуглеводів. Саме вони забезпечують організм енергією, необхідною для нормальної роботи мозку, м’язів та інших органів.
Водночас універсального лідера серед цих продуктів не існує. Кожен з них має свої поживні переваги. Так, цільнозернові макарони та нешліфований рис містять більше клітковини, яка сприяє тривалому відчуттю ситості та допомагає уникати різких стрибків рівня цукру в крові.
РЕКЛАМА
Не варто недооцінювати й картоплю. Якщо її не смажити у великій кількості олії, а варити чи запікати, вона стане хорошим джерелом калію, вітаміну С і харчових волокон.
Експерти наголошують, що головне значення має не окремий гарнір, а збалансованість усієї страви. Поєднання картоплі, рису чи макаронів з овочами, білковими продуктами та корисними жирами робить раціон більш поживним, різноманітним і корисним для організму.
Раніше «ФАКТИ» розповідали, як вибрати справжній сир. Сьогодні ж багато сирних продуктів містять мінімум користі та максимум замінників, зокрема пальмову олію. Вживання таких продуктів може бути недоцільним і навіть небезпечним.
РЕКЛАМА