Незважаючи на популярність кокосової олії як «суперфуду» для кардіологічного здоров’я, саме оливкова олія демонструє значно вагоміші докази щодо зменшення ризиків серцево-судинних недуг. Цю інформацію оприлюднив портал Health.
ВІДЕО ДНЯ
Експерти звертають увагу, що кокосова та оливкова олії містять приблизно ідентичну кількість загальних жирів у порції, проте суттєво різняться за їхнім складом. Оливкова олія є більш вигідним джерелом ненасичених жирів, які сприяють збереженню здоров’я серця.
Зокрема, мононенасичені жири, що присутні в оливковій олії, можуть допомагати знижувати показники ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), відомих як «шкідливий» холестерин. Крім того, вона містить поліненасичені жири, зокрема кислоти омега-3 та омега-6, які підтримують належне функціонування серця та мозку.
Згідно з даними джерела, одна столова ложка кокосової олії містить 121 калорію, 13,5 грама жирів, із чого 11,2 грама припадає на насичені жири. Для контрасту, аналогічний об’єм оливкової олії містить 119 калорій, 13,5 грама жирів та лише 1,86 грама насичених жирів. Натомість вміст мононенасичених жирів в оливковій олії становить 9,86 грама проти 0,86 грама в кокосовій.
РЕКЛАМА
Спеціалісти наголошують, що надмірне споживання насичених жирів може призводити до підвищення рівня холестерину ЛПНЩ, який накопичується в артеріях та збільшує ризик розвитку серцевих захворювань та інсульту. Саме тому заміна насичених жирів ненасиченими вважається корисною для серцево-судинної системи.
Водночас кокосова олія також має свої позитивні аспекти. Вона містить антиоксидантні компоненти, зокрема лауринову та міристинову кислоти, вітамін Е, фітостероли та фенольні кислоти. Ці речовини допомагають протистояти вільним радикалам та знижувати оксидативний стрес.
Оливкова олія, в свою чергу, багата на фенольні сполуки, які можуть зменшувати запалення, посилювати антиоксидантний захист організму та пригнічувати розмноження певних видів бактерій. Також поліфеноли, що входять до її складу, сприяють зміцненню імунної відповіді.
РЕКЛАМА
Крім того, більш активне споживання оливкової олії асоціюється з нижчим ризиком смертності від серцевих та респіраторних недуг. Заміна звичних кулінарних олій оливковою також може сприяти контролю ваги та зменшенню загроз станів, пов’язаних із зайвою вагою, зокрема гіперглікемії.
Отже, на основі наявних даних, оливкова олія залишається найкращим вибором для підтримки здоров’я серця завдяки значному вмісту ненасичених жирів та ширшій доказовій базі щодо її сприятливого впливу.
Раніше ми розглядали, що краще обирати для смаження — смалець чи олію рослинного походження — аби не завдати шкоди здоров’ю.
РЕКЛАМА