Серед риби, яку можна знайти у продажу, зокрема і в Україні, трапляються екземпляри, котрі вважаються не надто сприятливими для здоров’я через вміст небезпечних сполук. Серед них, слід відзначити пангасіуса. Крім того, необхідно бути пильними, обираючи ще один вид — тілапію. Дуже важливо звертати увагу на те, звідки дану рибу імпортовано.
ВІДЕО ДНЯ
Згідно з інформацією The Takeout, цей вид нерідко іменують «сміттєвою рибою», оскільки її культивують, як правило, в неналежних умовах. Найперше це стосується поставок тілапії з Китаю, де її можуть годувати відходами тваринництва для зменшення витрат на вирощування. Вживання такої риби здатне спровокувати хвороби у людей. Також, рибі можуть вводити заборонені антибіотики та інсектициди.
Проте, існують держави, де цю рибу вирощують в належних умовах. У виданні згадуються такі країни, як Колумбія, Індонезія чи Тайвань, де способи ведення сільського господарства зазвичай є більш екологічними. Також безпечною є тілапія, що має сертифікат Ради з управління аквакультурою (ASC), кращих практик аквакультури Глобального альянсу морепродуктів (BAP) або Naturland.
Дана риба, за умови її доброї якості, може приносити велику користь — тілапія є відмінним джерелом протеїну, вітаміну B12 та селену. Вона не має вираженого «річкового» присмаку, невеликих кісток і швидко готується.
РЕКЛАМА
Про те, на що варто звертати пильну увагу, вибираючи в магазині оселедці, аби придбана риба була свіжою, дізнавайтесь на нашому сайті.
Фото Pixabay
РЕКЛАМА