Поділитися
Підтримувати обсяг колагену в тілі реально, насолоджуючись в міру солодкими ласощами. Маленький секрет: варто звернути погляд на їжу з драглистою структурою.
Модні десерти з колагеном — великий всесвітній бум. У них кладуть колагеновий порошок, драглі, агар-агар та інше. Навіть у звичайні сирники допустимо додати драглів або агару, щоб їх зробити корисними для дерми. Ось 5 рецептів десертів із колагеном, якими безперечно варто доповнити свій раціон.
Реклама.
Пана-кота
Класична пана-кота — це італійський десерт без випікання, котрий роблять із вершків, цукру, драглів і ванілі. Тут маємо відразу кілька “носіїв” колагену. Драглі — це вид колагену, котрий одержують способом кип'ятіння кісток, хрящів і шкіри тварин упродовж деяких годин. Білок і амінокислоти в складі драглів допомагають тілу виробляти колаген. Друге джерело колагену — це ягоди, якими зазвичай прикрашають десерт. Ягоди, як і цитруси, є природним постачальником вітаміну С, що надає можливість організму утворювати колаген і ефективно його використовувати.
Чіа-пудинг із ківі, полуницею і бананом
Окрім ягід, які мають антиоксидантну дію й заважають розщепленню колагену, такий десерт містить ще насіння чіа. Ці магічні зернятка містять неоціненну для здоров’я поліненасичену кислоту омега-3, котра оберігає шкіру від завчасного старіння. Також ця жирна кислота бере участь у процесі створення колагену.
Желе з тропічними фруктами
Про корисні риси желе вже відомо. Головне джерело колагену в десертах можна поповнити тропічними плодами. Ківі, манго, ананас і гуава — ці тропічні фрукти насичені вітаміном С. А гуава має невелику кількість цинку, котрий являється ще одним допоміжним елементом для виробництва колагену.
Кисіль
Звичайний кисіль може бути сучасним десертом, якщо переглянути підхід до його приготування. Насамперед, подавання: його можна подавати як фруктовий суп, декоруючи ягодами та збитими вершками. По-друге, рецепт: туди потрібно додати драглі або агар — і отримати не тільки смачний, але й сприятливий для здоров'я суглобів і шкіри десерт. Додавання ягід і фруктів з вітаміном С подвоїть користь. Між іншим, кисіль має протизапальну дію та заспокоює. Потрапляючи в стравохід і шлунок, він обволікає їх стіни й убезпечує від негативного впливу шлункового соку, а ще й жовчі.
Смузі з ягодами
Малина, ожина, полуниця, чорниці, журавлина — всі ці ягоди містять вітамін С, антиоксиданти й елагову кислоту, котрі запобігають розщепленню колагену під впливом УФ-променів. Тому ще один колагеновий десерт для здорового харчування — це смузі з ягід, бажано — сезонних (або заморожених).