Всього 150 грамів свіжої суниці можуть майже повністю покрити денну потребу у вітаміні С, сприяти налагодженню травлення, зміцненню імунітету та захисту серцево-судинної системи.
ВІДЕО ДНЯ
Завдяки значному вмісту пребіотичної клітковини, полуниця слугує джерелом живлення для корисних мікроорганізмів у кишківнику, де знаходиться понад 70% імунної системи. Вона сприяє оновленню та очищенню кишківника, як зазначає видання «На пенсії».
Пектин виконує роль пребіотика, живлячи мікробіом травного тракту. Під час ферментації пектину утворюються коротколанцюгові жирні кислоти (зокрема, бутират), які ефективно протидіють внутрішнім запаленням та нормалізують регулярність дефекації. Здоровий стан кишківника автоматично підвищує захисні сили організму. Велика кількість вітаміну С у полуниці активно накопичується в лейкоцитах, допомагаючи лімфоцитам та фагоцитам швидше ідентифікувати та знищувати віруси і бактерії.
Рослинні волокна також допомагають зв’язувати та виводити надлишок низькощільних ліпопротеїнів (LDL), калій нейтралізує негативний вплив натрію (солі) та підтримує артеріальний тиск у нормі, а антоціани (барвники) роблять стінки кровоносних судин більш еластичними.
РЕКЛАМА
Антоціани, поліфеноли та вітамін С активно протидіють вільним радикалам. Зменшуючи окислювальний стрес, полуниця слугує профілактичним засобом проти розвитку цукрового діабету II типу та серйозних серцево-судинних захворювань.
Експерти вважають порцію у 150 грамів ідеальною для щоденного вживання. Це забезпечує половину рекомендованої денної норми фруктів для дорослої людини (близько 300 г). Ягоди можна доповнювати сметаною або вершками. Полуниця також чудово смакує в різноманітних десертах.
Незважаючи на всю користь, надмірне споживання ягоди не рекомендується. Якщо ваш раціон раніше був обмежений за вмістом клітковини, різке збільшення порцій полуниці може спричинити тимчасове здуття, метеоризм або розлад травлення — збільшуйте кількість ягід поступово. Під час певних протоколів променевої або хіміотерапії лікарі можуть радити обмежити високі дози вітаміну С, щоб не знизити ефективність лікування. Людям із надмірним накопиченням заліза в організмі слід бути уважними, оскільки вітамін С значно прискорює засвоєння цього металу.
РЕКЛАМА
«ФАКТИ» раніше повідомляли, що харчування безпосередньо впливає на імунну систему — як легко підтримувати здоров’я кишківника, обираючи правильні продукти для його слизової оболонки.
Близько 70% клітин імунної системи людини розташовані саме в кишківнику, точніше — у його слизовій оболонці. І саме ця слизова потребує особливої уваги: бактерії, що мешкають у ній, повинні отримувати належне живлення, інакше вони можуть пошкоджувати слизову оболонку.