Салат з молодої капусти – звична їжа в холодну пору року. Існує безліч рецептів капустяних салатів, і в різних державах їх створюють по-своєму.
Сьогоднішній спосіб приготування дуже вподобаний у Сполучених Штатах. Там його кличуть «coleslaw» – коул слоу.
У Штатах коул слоу часто додають у бутерброди, канапки та хот-доги. Подають до підсмаженого на мангалі м’яса. Звучить вельми по-американськи.
А втім, маю надію, ви по-справжньому оціните цей салат. Бо він і справді чудовий на смак. А заправка в ньому своєрідна.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна — 480 г
- Капуста червонокачанна — 240 г
- Морквина — 120 г
- Майонезний соус — 120 мл
- Сметана — 60 г
- Цукор — 15 г
- Сидр-оцет 6 % — 15 мл
- 1-2 зубці часничку
- Сіль та перець — на ваш розсуд
Приготування:
Поєднайте майонезний соус, сметану, цукор, оцет і часник. Часник, звісно, подрібнений. Легенько збийте, щоб вийшов гомогенний соус. Я брала сметану 15 %. Але можливо іншої жирності, це залежить від вашого уподобання.
Капусту січіть тоненькою соломкою. Зразкова товщина – 3-5 мм. Червону січіть ще тонше, тому що вона більш цупка, ніж біла. Морквину натріть на великій шатківниці.
Поєднайте всі складники, заправте сіллю та перцем на свій смак.
Поділитися
⚡ Пульс читачів
Яка приправа для молодої капусти вам смакує найбільше: насичена вершкова або легка класична?
Вже проголосувало 11 людей. Приєднуйтесь до обговорення.
🥣 Вершкова та ніжна 🥗 Легка на олії 👨🍳 Роблю по-різному
📊 Мапа думок
🥣 Вершкова та ніжна 27% 🥗 Легка на олії 45% 👨🍳 Роблю по-різному 27% 💡
Дискусія лише починається. Станьте першим, хто висловить думку!
Коментарі
Наразі немає коментарів. Будьте першим!