Я завжди вважала великою честю проводити кожне літо в Італії з дитинства. Мені 27, і ця магія досі не втрачає для мене значення.
Моя мачуха — італійка, і оскільки вона була в моєму житті з двох років, я мала задоволення зростати серед мови, їжі та культури цієї неповторної країни. Для мене вона найкраща у світі.
Заховане в північному регіоні Емілія-Романья , маловідоме (принаймні британцям) місто Чезена часто залишається в тіні свого сусіда, Болоньї — батьківщини болоньєзе.
Але, на мою думку, Чезена є більш автентичною та чарівною, ніж будь-яке місце в Італії, як у розпал літа, коли температура може підніматися до 30 градусів, так і в розпал зими, коли нерідко можна побачити сніг.
У 2025 році мені пощастило відвідати Чезену не один, а тричі. Тож ось мої рекомендації щодо дослідження Чезени, також відомої як Місто книг.
Мортаделла, пармезан і п'ядина
Чезена може бути не такою жвавою, як Болонья, і вона точно не така туристична.
Ви майже не почуєте жодного слова англійською на вулицях, а якщо й трапиться спілкуватися іншою мовою, місцеві жителі подивляться на вас (привітно), ніби запитуючи: «Як ви відвідали наше місто?»
Безсумнівно, головна причина відвідати Чезену — це їжа, яка унікальна порівняно з іншими частинами Італії.
Регіон Емілія-Романья відомий своєю їжею. Він здебільшого відомий простими стравами, які добре приготовані, та максимальним використанням багатства місцевих ресурсів завдяки своєму розташуванню поблизу моря та пагорбів.
Серед найпопулярніших страв тут – мортадела (вид шинки, який в інших куточках світу називають «нісенітницею»), пармезан і п'ядіна – вид коржа, який найкраще смакує з чимось на кшталт сквакероне – м’якого сиру, який не є достатньо твердим, щоб мати шкірку, але й не достатньо м’яким, щоб вважатися сиром-сиром.
Любителям вина неодмінно варто насолодитися келихом Санджовезе, червоного вина, яке настільки вкоренилося в культуру регіону, що романьольською мовою (регіональним діалектом) його називають просто «e be», що перекладається як «напій».
Хоча північ сьогодні є досить багатою частиною Італії, так було не завжди, і тому значна частина населення була змушена розробляти інноваційні методи забезпечення себе їжею за допомогою того, до чого вони мали доступ.
Візьмемо, наприклад, одну з найулюбленіших страв регіону – строцапреті (що буквально перекладається як «душителі-священики»).
В Емілії-Романії цей вид пасти, який готують шляхом скручування свіжого тіста між долонями, традиційно виготовляють з твердих сортів пшениці, манної крупи та води, хоча деякі сучасніші рецепти включають яєчні білки та пармезан, що є відривом від коріння робітничого класу.
Якщо ви хочете спробувати автентичну версію цієї улюбленої страви з пасти, ви зможете знайти її в меню практично кожного ресторану Чезени.
Якщо ви хочете отримати мою рекомендацію, то краще спробувати Tre Papi, Osteria Michiletta або La Stalla, що перекладається як «стайня» та пов’язане з його історією як місця для утримання коней.
У світі десертів справжня магія відвідування Чезени завжди криється за прилавками кафе Babbi.
Заснована в 1952 році, ця місцева легенда відома своїми шоколадними пастами, вафлями та морозивом (яке подають цілий рік, а не лише влітку). В Італії пори року мало що означають, коли йдеться про смачну їжу.
Якщо ви заскочите, ви подякуєте мені за те, що я привіз баночку фісташкової пасти, а на Різдво там є банки й банки, наповнені їхньою фірмовою вафлею в шоколадній глазурі, якою можна насолодитися з еспресо після обіду.
Знову ж таки, ласунів задовольнить Pasticceria Romagna. Відразу за межами центру міста розташована пекарня, яка готує традиційні шоколадні різдвяні палички («Tronco di Natale»), і навіть 25 грудня тут вишиковуються довгі черги місцевих жителів, які намагаються влаштувати собі солодкий різдвяний обід.
Однак, попри дещо нудне очікування, персонал завжди в гарному настрої, готовий пригостити всіх бомболоном (сніданковою стравою, яка по суті схожа на пончик із заварним кремом, але більш вершковою).
Це сенсаційно в поєднанні з розкішним лате макіато (в ідеалі насолоджуйтесь автентично, в кінці бару) або просто еспресо для швидкої порції кофеїну.
Місто книг
Коли ви насититеся, Чезена має багату історію, яку варто засвоїти. Про неї згадував ще Данте у 1321 році, який описував центр міста як «між рівниною та пагорбами».
Тут також знаходиться найстаріша публічна бібліотека у світі: Бібліотека Малатеста, яка займає настільки важливе місце в конституції Чезени, що у 2005 році її було оголошено об'єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.
Він досі такий самий, як і 600 років тому, коли його збудували, і за час свого існування втратив лише вражаючі шість книг, переживши наполеонівські війни. У ньому зберігається 400 000 книг, більшість з яких доступні для громадськості.
Католицизм пронизує історію Італії, і не дивно, що два папи були з Чезени: Пій VI та Пій VII. Окрім того, що Чезену ніжно називають Містом книг (завдяки зв'язкам з бібліотеками), її також називають Містом трьох Пап, третім з яких був Папа Бенедикт XIII, який був там єпископом до свого обрання в 1724 році.
Тож, щоразу, коли я приїжджаю до Емілії-Романьї, я зітхаю з полегшенням і відпускаю всі лондонські турботи. Як би довго я тут не залишався, я завжди мрію продовжити свій час. Завжди добре бути вдома.
Як дістатися до Чезени
Єдиним недоліком Чезени є відсутність аеропорту. Вам потрібно буде дістатися туди з Болоньї або Ріміні (якщо ви летите влітку; взимку рейси призупиняються).
Але це означає, що Чезена знаходиться зовсім інший світ, ніж бурхливі води Венеції та переповнені вулиці Риму.
Більше трендів
Найнещасніша різдвяна прикраса у світі щойно зустріла ще одну нещасливу долю
Подорож 2 дні тому
- «Найбезглуздіша» туристична пам'ятка Лондона, яку щотижня відвідує 2,5 мільйона людей
- Чому важливо брати тенісний м'яч у ручну поклажу
- Де у Великій Британії будуть розташовані всі 13 районів Голодних ігор — від Абердина до Мілтон-Кінса
Якщо ви летите з Лондона, найкращим варіантом буде переліт до аеропорту Болонья імені Гульєльмо Марконі, що займає приблизно 2 години 20 хвилин. У січні доступні варіанти перельоту туди й назад від Ryanair за ціною від 32 фунтів стерлінгів з вильотом зі Станстеда.
British Airways також літає з Хітроу, а квитки на січень коштують близько 118 фунтів стерлінгів.
Влітку переліт до аеропорту Федеріко Фелліні (який обслуговує Ріміні та Сан-Марино) є дещо простішим варіантом. Існують варіанти перельотів через easyJet та Ryanair, а квиток туди й назад з вильотом 15 липня наразі коштує від 115 до 136 фунтів стерлінгів відповідно.
Наш найкращий вибір для покупок
Від Олівера Бонаса до Джеллікета – ось що просить експерт з шопінгу на Різдво
Грудневий розпродаж Loveholidays знижує ціни на зимові сонячні та міські тури
11 наповнювачів для панчіх, які сподобаються дітям – усі до 10 фунтів стерлінгів цього Різдва
Різдвяний подарунковий гід для дівчат – від художниць до майбутніх науковців та футбольних зірок
Якщо ви все ще робите покупки або ще тільки починаєте – ці подарунки для неї вартістю до 50 фунтів стерлінгів врятують становище
Переглянути більше »
З Болоньї поїздом до Чезени можна дістатися трохи більше години, тоді як найшвидший маршрут з Ріміні займає лише 15 хвилин.
У вас є історія, якою ви хочете поділитися?
Зв’яжіться з нами, надіславши електронного листа на адресу [email protected].
БІЛЬШЕ: Я кулінарний письменник — «країна летючих риб» має бути у вашому списку місць, які варто відвідати у 2026 році
ДЕТАЛЬНІШЕ: Найнещасніша різдвяна прикраса у світі щойно зустріла ще одну нещасливу долю
ДЕТАЛЬНІШЕ: Чоловік задихнувся панеттоне під час сімейної різдвяної вечері
Втеча
Підживіть свою жагу до подорожей за допомогою нашої кураторської розсилки з туристичними пропозиціями, путівниками та натхненням.
Електронна пошта Я погоджуюся отримувати розсилки від Metro Зареєструватися
Цей сайт захищено reCAPTCHA, і до нього застосовуються Політика конфіденційності та Умови надання послуг Google. Ваша інформація буде використана відповідно до нашої Політики конфіденційності.