Комбінація делікатної курятини, солонуватості квашених корнішонів і печериць, свіжості томату та сирна створює різноманітний букет смаків. Салат прекрасно підійде як для святкового обіду, так і для теплої родинної трапези. Він готується вкрай легко, а смак обов’язково вас вразить.
Інгредієнти:
- куряча грудка — 450 гр.;
- сир твердих сортів — 300 гр.;
- помідори великого розміру — 2 шт.;
- квашені огірки середнього розміру — 2 шт;
- мариновані гриби опеньки — 0,5 л банка.;
- соус майонезний за смаком (у мене 200 гр);
- зелена цибулька для декорування.
Приготування:
Спершу слід відварити курятину. Я опускаю її в киплячу воду, солю і готую 15-20 хвилин.
Вимкнути плиту і дати філе охолонути безпосередньо в рідині 15-20 хвилин. Це найважливіший етап для підтримки соковитості! Охолоджуючись у бульйоні, філе “дійде” і збереже максимальну ніжність.
У цей час можна підготувати всі складові.
Подрібнити сир твердий на грубій тертці.
Накроїти томати брусочками. Обирайте соковиті сорти (на кшталт “сливки”), щоб у них було менше рідини (2 великих або 3-4 невеликих). Розріжте їх навпіл, приберіть водянисту серединку з насінням, а м’якоть наріжте соломкою. Ця дія не дозволить салату “поплисти”.
Згодом квашені огірки також нашаткувати брусочками. Якось у мене не виявилося огірків, і я наважилася додати один великий червоний солодкий перець, порізаний соломкою. Вийшов зовсім інший, але надзвичайно чудовий салат з легкою солодкавою ноткою. Спробуйте, якщо любите кулінарні експерименти!
Коли куряча грудка охолоне, її необхідно подрібнити на невеличкі шматочки.
Потім компонуємо салат верствами:
Поділіть всі компоненти (окрім зеленої цибулі) на дві частини. Розкладіть шари у такій черговості: курятина, соус майонезний, сир, томат, огірок, соус майонезний, печериці. Потім повторіть всі верстви ще раз. Зверху прикрасьте пір’ям зеленої цибульки.
Салат готовий. Його необхідно помістити в холодильну камеру на 1-2 години для просочення.
Нестандартне поєднання інгредієнтів, допомагає надати інтригуючий смак цьому салату. Обов’язково зготуйте на найближче торжество! Апетитно, поживно і просто!
Поділитися