Категорія Кухня

Висока кулінарія, авторські рецепти та винний етикет

Для EXCLUSIVE UA їжа — це не просто потреба, а справжня насолода та естетика. Категорія кухня пропонує вам зануритися у світ високої гастрономії. Ми публікуємо рецепти від відомих шеф-кухарів, розповідаємо про тренди в оформленні страв та правила сервірування, які здивують навіть найвибагливіших гостей.

Окрему увагу ми приділяємо культурі споживання вин та міцних напоїв. Ви дізнаєтеся про найкращі ресторани країни та світу, де кухня стає формою мистецтва. Відкривайте для себе нові смакові поєднання та вчіться створювати кулінарні шедеври на власній кухні, надихаючись нашими ексклюзивними матеріалами та порадами експертів-гурманів.

Красивий і смачний салат з баклажанів на зиму — баклажани по-корейські

Красивий і смачний салат з баклажанів на зиму — баклажани по-корейські 1

Красивий, яскравий і смачний салат. Універсальний — через два дні можна подавати на стіл, а можна закрити на зиму. Часто виручає під час посту, так і на святковому столі виглядає цілком гідно, інформує Ukr.Media. Інгредієнти: Баклажани 2 кг. Морква —…

Майже всі господині не знають цього: що не можна смажити на сковороді з антипригарним покриттям

Майже всі господині не знають цього: що не можна смажити на сковороді з антипригарним покриттям 3

Багато хто вважає антипригарну сковороду універсальною, адже завдяки їй можна готувати їжу, не переживаючи, що вона почне прилипати, інформує Ukr.Media. Однак не всі продукти підходять для смаження на такій поверхні. Тому варто детальніше розібратися, що саме не варто смажити на…

Як визначити нітрати в полуниці: поради агрономів

Як визначити нітрати в полуниці: поради агрономів 5

З настанням сезону ягід багато хто з нас із нетерпінням чекає моменту, коли зможе насолодитися свіжою полуницею. Однак рання полуниця може містити більше допустимої норми нітратів через стимулювання росту за допомогою добрив, інформує Ukr.Media. Щоб уникнути купівлі полуниці з високим…

Як приготувати макарони з фаршем на сковороді

Як приготувати макарони з фаршем на сковороді 7

Макарони з фаршем на сковороді виходять поживними. Їх подають з томатним або цибульно-часниковим соусом, щоб зробити смак більш насиченим, інформує Ukr.Media. Макарони з фаршем на сковороді Інгредієнти: Ріпчаста цибуля — 2 штуки. Часник — 3 зубчики. Томатна паста — 250…

Про те, як довше зберегти зелень свіжою в холодильнику, розповість цей лайфхак

Про те, як довше зберегти зелень свіжою в холодильнику, розповість цей лайфхак 9

Кухарі поділилися способом продовжити життя листової зелені. Це тільки здається, що в такому простому завданні не потрібні ніякі лайфхаки. На ділі ж ті, хто не з’їдає зелень на кшталт салату і шпинату за кілька днів, знає, що тримати її в…

LS Кейтеринг: Ваши Праздники в Руках Профессионалов

LS Кейтеринг: Ваши Праздники в Руках Профессионалов 11

LS Кейтеринг: Ваши Праздники в Руках Профессионалов Успех любой компании, предоставляющей услуги, напрямую зависит от профессионализма ее сотрудников и качества предлагаемых услуг. Компания “LS Кейтеринг”, работающая на рынке кейтеринговых услуг уже 16 лет, по праву гордится своей командой высококлассных специалистов…

Як зробити хліб кориснішим: допоможе проста процедура

Як зробити хліб кориснішим: допоможе проста процедура 12

Хліб із борошна 1 сорту або цільнозернового борошна — дуже корисний продукт. Лікарі рекомендують на день з’їдати 2-3 шматочки хліба. В Україні багато хто звик вживати його більше. Для них є прекрасна новина, інформує Ukr.Media. Експерт Національної служби охорони здоров’я…

Що робити з часниковими стрілками – навіть не думайте викидати!

Що робити з часниковими стрілками – навіть не думайте викидати! 14

Користь часнику давно всім відома: за змістом вітамінів він перевершує багато овочів. На початку літа на городах та грядках ароматна рослина пускає довгі зелені пагони, які потрібно обов’язково прибирати, тому що вони гальмують розвиток головок часнику, інформує Ukr.Media. Насправді мало…

Топ-6 ягід і фруктів із найнижчим вмістом цукру для тих, хто худне

Топ-6 ягід і фруктів із найнижчим вмістом цукру для тих, хто худне 22

Те, що на фруктах і ягодах не можна погладшати — дуже поширена помилка. Навпаки, у сезон черешні легко погладшати і не помітити, інформує Ukr.Media. Цукор — це не тільки доданий у продукти рафінад, це і натуральні цукри: мед, фруктоза у…

Хитрощі приготування яєчні, смак якої запам’ятається надовго

Хитрощі приготування яєчні, смак якої запам’ятається надовго 24

Яйця по праву вважаються одним із найбільш поживних і корисних продуктів, які легко можуть стати основою для приготування різноманітних страв. Особливою популярністю користується яєчня, якій багато хто віддає перевагу на сніданок за її смакові якості, швидкість приготування і ситність, інформує…