Сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт оперативного, нескладного та дивовижно апетитного салату з курячою печінкою, повідомляє Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Печінка куряча — 500 г
- Цибуля — 5 шт.
- Огірки консервовані — 5 шт.
- Майонез — на ваш розсуд
- Сіль, чорний перець мелений — на ваш розсуд
- Цукор (для карамелізації) — 2 ч. л.
- Очищена олія — для підсмажування
Приготування:
Насамперед необхідно зварити основний компонент. У каструлю з киплячою водою занурюємо курячу печінку. Як тільки вода знову почне кипіти, неодмінно прибираємо піну, що утворилася, за допомогою ситечка. Залишаємо варитися на помірному вогні до готовності — орієнтовно це займає 10-15 хвилин. За 5 хвилин до готовності додаємо половину чайної ложки солі. Звісно, ви можете використати будь-яку печінку, яка у вас є в наявності, але саме з курячою цей салат виходить значно ніжнішим та більш насиченим смаком.
П'ять почищених цибулин розрізаємо навпіл або на чверті — як вам більше подобається — та нарізаємо тонкими шматочками. На добре розігріту пательню наливаємо рафіновану олію так, щоб вона рівномірно покрила всю поверхню. Викладаємо нарізану цибулю та одразу всипаємо дві чайні ложки цукру. Це потрібно для ідеальної карамелізації. Смажимо до гарного золотистого кольору та прозорості.
Поки цибуля підсмажується, займемося наступним компонентом. Беремо п'ять невеличких консервованих огірочків. Розрізаємо їх навпіл та подрібнюємо невеликими тонкими шматочками. Перекладаємо нарізані огірки у глибоку миску для салату.
Тим часом наша цибуля на пательні вже ідеально підсмажилась. Даємо їй вистигнути. Нарізаємо також охолоджену печінку та разом із цибулею додаємо в миску для салату до огірків.
Заправляємо все незначною кількістю майонезу, солимо, додаємо чорний мелений перець. Ретельно перемішуємо, щоб соус та приправи рівномірно покрили кожен компонент салату.
Ось і все — наш апетитний салат готовий! Солодка карамелізована цибулька, солонуваті хрусткі огірочки та ніжна, неймовірно запашна куряча печінка… Мм, це надзвичайно смачно!
Поділитися
Підписуйтесь на UkrMedia в Telegram.
⚡ Пульс читачів
Печінка в салатах — це для вас вишуканий делікатес чи специфічний продукт «на любителя»?
Вже проголосували 0 людей. Долучайтесь до обговорення.
🤤 Справжня насолода! 🙅♂️ Зовсім не люблю 🥗 Маю свій рецепт
📊 Карта думок
🤤 Справжня насолода! 0% 🙅♂️ Зовсім не люблю 0% 🥗 Маю свій рецепт 0% 💡
Дискусія тільки починається. Будьте першим, хто висловить думку!
Коментарі
Спочатку нові ↕
Поки що немає коментарів. Будьте першим!