Горіхи, завдяки своїй насиченості корисними речовинами, можуть стати чудовим доповненням до вашого раціону. Особливу увагу варто звернути на фісташки, які, за даними EatingWell, можуть сприяти зниженню артеріального тиску.
Згідно з інформацією Міністерства сільського господарства США, 28 грамів очищених несолоних фісташок містять приблизно 162 калорії, 6 грамів білка, 13 грамів жиру (переважно ненасиченого), 3 грами клітковини та майже 300 мг калію.
Калій відіграє ключову роль у регуляції артеріального тиску. Він допомагає нейтралізувати негативний вплив надлишку натрію, сприяючи його виведенню з організму. Це, своєю чергою, зменшує об’єм крові та розслабляє стінки судин, полегшуючи кровообіг.
За даними Американської асоціації серця, ці ж 28 грамів фісташок містять лише 2 мг натрію. Це робить їх цінним джерелом калію при мінімальному вмісті натрію.
Корисні для серця жири
Фісташки багаті на мононенасичені жири, які здатні знижувати рівень “поганого” холестерину (LDL) та підтримувати або навіть підвищувати рівень “хорошого” холестерину (HDL). Заміна насичених жирів мононенасиченими може позитивно вплинути на здоров’я серця.
Дослідження також вказують на зв’язок між дієтами з високим вмістом мононенасичених жирів та покращенням еластичності артерій, зменшенням запальних процесів. Крім того, ці жири підтримують функціонування ендотеліальних клітин, що сприяє кращому кровообігу.
Як фісташки допомагають контролювати тиск
Фісташки можуть стати частиною здорового раціону, але для ефективного контролю артеріального тиску необхідний комплексний підхід. Дієти, що базуються на рослинних продуктах, такі як дієта DASH, передбачають вживання великої кількості фруктів, овочів, цільнозернових, нежирних молочних продуктів, а також обмеження насичених жирів та натрію. Такі дієти доведено знижують артеріальний тиск, рівень холестерину та зменшують ризик розвитку діабету 2-го типу та серцево-судинних захворювань.
Як краще вживати фісташки
Фісташки можна легко підсмажити протягом 2-3 хвилин і вживати як самостійний перекус. Вони чудово доповнять салати, страви з круп, йогурти. Також їх можна додавати до смузі, використовувати як хрустку паніровку для риби чи птиці, або поєднувати з фруктами.