Кава з протеїном — новий популярний напрямок, який жваво обговорюють у соціальних мережах. Подібний напій не тільки заряджає енергією, але й сприяє легшому отриманню необхідної кількості білка через звичний процес.
Перша зустріч із визначенням “профе” може викликати запитання. Напій, назва якого походить від комбінації слів protein і coffee, швидко став популярним у сфері здоров’я. Що це все означає? Чи додають шанувальники білка ложку грецького йогурту до кави? Або перемішують яєчні білки з молоком? На щастя, ні. Фактично протеїнова кава — це просто напій з дозою якісного протеїну у формі порошку.
Реклама.
Протеїнова кава: ранковий тренд, що покращує відчуття
Відповідно до сучасних рекомендацій, дорослим слід вживати від 0,8 до 1,5 г білка на кілограм ваги тіла щодня, залежно від віку та рівня фізичної активності. Для менш активного життя оптимальною є кількість 0,8–1,2 г/кг, тоді як при значних навантаженнях вона може збільшуватися до 1,5–1,7 г/кг.
View this post on Instagram
Останнім часом консультанти з харчування все більше звертають увагу на співвідношення білка та клітковини в харчуванні. Часто виявляється, що ці показники нижчі за бажані. Наприклад, два яйця на сніданок, незважаючи на багатий склад поживних речовин, дають лише близько 14 г білка. Додавання протеїнової кави до ранкового розпорядку дозволяє значно збільшити цей показник ще до виходу з дому і легше досягати добової норми.
View this post on Instagram
Як готувати протеїнову каву?
Найбільш поширена рекомендація — змішувати протеїн з молоком, щоб отримати кращу структуру та смак. Можливо також додати дозу протеїну в молоко під час підігріву, після чого збити суміш до ніжної, бархатистої консистенції, як у flat white.
@alexandra.sarubbi protein coffee recipe that double as a meal replacement if youre in a calorie deficit #proteinshake#proteincoffee#healthyrecipes#breakfast original sound – alexandra.sarubbi
Для прохолодної версії напою молоко (в тому числі рослинне — наприклад, з фундука) збивають у блендері з ванільним протеїном до густої піни, а потім подають з подвійною порцією еспресо та льодом. Протеїновий порошок додає напою більш інтенсивного, “вершкового” смаку та нагадує звичайний ванільний мілкшейк. Якщо обрати продукт без штучних підсолоджувачів і ароматизаторів, смак буде ніжним і збалансованим.
View this post on Instagram
В чому перевага протеїнової кави?
Достатнє вживання білка пов’язане з підтримкою метаболізму та імунної функції, збереженням м’язової тканини, стабілізацією емоцій та тривалим відчуттям ситості. Подібний напій допомагає довше не відчувати голод, знижує бажання перекусів і сприяє ефективному відновленню після фізичних вправ. Ранкова кава з протеїном — простий спосіб збільшити вживання білка без складних кулінарних дій.
В той же час експерти з харчування підкреслюють: не потрібно повністю покладатися на протеїнові порошки. Головним мають залишатися натуральні джерела білка — яйця, пісне м’ясо, риба, тофу та бобові. Однак, коли досягти необхідної норми важко, протеїнова кава може стати зручним доповненням до харчування.
За матеріалом: Vogue.mx