Підкоригувати контури тіла у проблемних ділянках, ослабити прояви целюліту, зменшити обсяг жирової тканини, не втрачаючи м’язи — ось для чого потрібна олопротеїнова дієта, що ґрунтується на високому вмісті протеїну та значному обмеженні вуглеводів і солодощів. Розберемося, як вона діє. Пам’ятайте: це не раціон для самостійного застосування.
Це не просто ще одна протеїнова система харчування: якщо правильно пристосувати її до особистих потреб за допомогою експерта й дотримуватися протягом певного часу, олопротеїнова дієта здатна дати стабільний ефект.
View this post on Instagram
Як скинути вагу без зусиль
Скинути зайву вагу корисним способом і без значних витрат часу — прагнення багатьох людей, які вже випробували різні дієти без відчутного результату. Останнім часом все частіше згадують про олопротеїнову дієту (її важливо не плутати з білковою). Цей режим харчування отримав неофіційну назву “харчова ліпосакція” завдяки обіцянці змоделювати фігуру, зменшити жирові накопичення та навіть прояви целюліту й затримки рідини. Не втрачаючи цінну м’язову масу та за досить короткий період. Але яким чином вона працює? Чи є результативною та безпечною? Розглянемо детальніше разом із нутриціологинею.
Реклама.
View this post on Instagram
Що являє собою олопротеїнова дієта
Розроблена в 1970-х роках в Гарвардському університеті професором Джорджем Л. Блекберном, олопротеїнова дієта стала протоколом харчування, якого потрібно дотримуватися під контролем фахівця. Він базується на підвищеному споживанні протеїну та має схожі риси з кетогенною дієтою. Подібно до кето-дієти, цей режим передбачає значне скорочення обсягу вуглеводів і цукрів, щоб змусити організм використовувати білки та жири як джерело енергії. За умови правильного дотримання олопротеїнова дієта може сприяти втраті ваги на 7–10%, скоротити обсяг жирової тканини та зберегти м’язову.
View this post on Instagram
Три фази олопротеїнової дієти
Фаза 1: “атака”
Триває 21 день і саме в цей період відбувається основна втрата маси тіла. Раціон майже повністю складається з протеїнів, а вуглеводи й солодощі максимально обмежуються.
Передбачено:
Білки: 1,2–1,5 г на кілограм ідеальної ваги. 50% становлять продукти (яловичина, курятина, яйця, риба), 50% одержуємо з білкових добавок.
Вуглеводи: 10–20 г на день (тільки з овочів).
Жири: приблизно 10 г на добу (зазвичай ложка оливкової олії extra virgin).
Перекуси: добавки або сирі фенхель та огірки.
Індивідуально підібрані добавки: вітаміни, мінерали, омега-3.
Фаза 2: перехідна
Триває близько 10 днів. Це низькокалорійний раціон, у якому вуглеводи поступово повертаються в незначних кількостях.
Фаза 3 — підтримка
Збалансована, помірно гіпокалорійна середземноморська дієта, розроблена спеціалістом для збереження досягнутого результату.
View this post on Instagram
Чим олопротеїнова дієта відрізняється від кетогенної та білкової?
Нутриціологиня та фармацевтка Ліза Просслінер, яка працює в Берліні, пояснює: "Кетогенна дієта — ширший термін. Вона сильно обмежує вуглеводи для досягнення стану кетозу, коли організм використовує кетонові тіла як основне джерело енергії. Існує багато її варіантів: з нормальним або збільшеним вмістом протеїну, більш жирна, низькокалорійна чи ні, більш структурована або гнучка. Олопротеїнова дієта — це клінічно контрольований вид кетогенної. Вона передбачає точний розрахунок протеїну відповідно до м’язової маси, жорсткий контроль калорійності та поступовий перехід від кетозу до повільного введення вуглеводів. Її завдання — не неконтрольоване збільшення білка, а збереження м’язової маси під час схуднення". Білкова дієта — будь-який режим із підвищеним споживанням протеїну незалежно від кількості вуглеводів. Вона не обов’язково передбачає кетоз.
View this post on Instagram
Переваги олопротеїнової дієти
- Швидке зменшення ваги та зменшення місцевих жирових відкладень (особливо на стегнах, сідницях і боках)
- Зменшення затримки води
- Зниження відчуття голоду після перших 2–3 днів
- Збільшення рівня енергії через 4–6 днів
Можливі побічні ефекти
- Слабкість і розумова втома у перші 3–4 дні
- Біль голови у перші 2 дні
- Неприємний запах з рота
- Запор
- Нудота
View this post on Instagram
Кому підходить олопротеїнова дієта?
Вона може бути дієвою для людей із надмірною вагою або ожирінням, яким потрібен швидкий старт у процесі схуднення. Наприклад, перед операцією або для посилення мотивації завдяки швидким першим результатам. Найкраще вона підходить вмотивованим людям, які готові до регулярного контролю, вживання мікронутрієнтів і електролітів та поступового повернення вуглеводів під наглядом професіонала.
Коли її слід уникати?
Олопротеїнова дієта протипоказана під час вагітності та годування грудьми, при розладах харчової поведінки, нирковій чи печінковій недостатності, гіперурикемії, подагрі або в анамнезі ниркових каменів. У разі діабету, що лікується інсуліном або цукрознижувальними препаратами, її можна застосовувати тільки під пильним лікарським контролем через ризик гіпоглікемії. Обережність також необхідна людям, які приймають сечогінні, мають аритмії або займаються видами спорту з високим гліколітичним навантаженням.
View this post on Instagram
Чи сприяє вона позбавленню від жиру в "проблемних" місцях?
Жодна дієта не може "вирішити", з якої саме області тіла зникатиме жир. Олопротеїнова дієта створює стабільний дефіцит енергії, а кетоз природним чином зменшує апетит, що допомагає підтримувати цей дефіцит.
Спочатку часто спостерігається швидке зменшення об’ємів через втрату глікогену та рідини. Згодом відбувається реальне зменшення жирової тканини — рівномірно по всьому тілу. Талія зазвичай зменшується швидше через метаболічну активність вісцерального жиру, тоді як стегна й сідниці реагують повільніше через генетичні й гормональні фактори.
Чи справді олопротеїнова дієта дієва?
У короткостроковій перспективі — так: вона зменшує апетит, покращує глікемічний та ліпідний профіль і забезпечує клінічно значуще зниження ваги. Однак вирішальною є перехідна фаза. Без харчової освіти, повільного повернення вуглеводів і формування свідомих харчових звичок ризик повторного набору ваги залишається значним.
View this post on Instagram
Чи безпечна олопротеїнова дієта?
За умови лікарського нагляду — так. Вона потребує ретельного збору анамнезу, актуальних аналізів, контролю гідратації, достатнього обсягу клітковини (з овочів із малим вмістом вуглеводів або добавок) та правильно підібраних мікронутрієнтів. Побічні явища зазвичай тимчасові: біль голови, втома, запор, м’язові спазми, неприємний запах з рота, невелика гіпотензія. У схильних осіб можливе збільшення рівня сечової кислоти та ризику утворення каменів. За недостатнього споживання білка або відсутності силових тренувань можлива втрата м’язової маси.
Отже, олопротеїнова дієта — дієвий інструмент, але не універсальний. Вона має бути індивідуалізованою відповідно до особистих потреб, способу життя та цілей, з урахуванням поведінкових аспектів для тривалого результату.
За матеріалом: Vogue.it