У спекотні дні, коли звичайна вода не забезпечує належного полегшення, люди все частіше вдаються до домашніх методів для освіження. Квас, що виготовляється з черствого хліба, води, дріжджів та цукру, стає привабливим не лише завдяки своєму смаку, але й своїй користі для здоров'я. Цей напій, що колись бадьорив селян під час польових робіт, зараз привертає увагу прихильників здорового способу життя.
ВІДЕО ДНЯ
«Йому не потрібні ефектні гасла чи масивні рекламні щити. Достатньо одного ковтка, щоб згадати, чому він був основним продуктом у домах протягом багатьох років, перш ніж світ охопила лихоманка енергетичних напоїв та солодких газованок», — стверджують шанувальники традиційних напоїв.
На сьогодні квас також здобуває популярність завдяки своєму складу, як зазначає видання Kobieta. Цей напій містить вітаміни групи В, а також вітаміни С та Е. Він забезпечує організм такими мікроелементами, як цинк та селен. Проте найцікавішим компонентом є молочнокислі бактерії, що утворюються в процесі бродіння. Саме ці бактерії сприяють підтримці кишкової мікрофлори.
Приготування квасу не вимагає особливих умінь чи сучасного кухонного обладнання. Вам знадобиться 300 г черствого цільнозернового хліба на заквасці, 20 г дріжджів, 1,5 склянки цукру та 4 літри окропу. Найкраще нарізати хліб кубиками та злегка підсмажити його в духовці для посилення смаку. Потім залити гарячою водою та залишити на кілька годин.
РЕКЛАМА
Після охолодження рідини додати дріжджі, розведені в невеликій кількості води. Суміш має бродити мінімум 24 години за кімнатної температури. Після цього процідити напій, ретельно віджати хліб і додати розведений цукор. Готовий квас розлити по пляшках, залишаючи невеликий простір зверху.
Пляшки слід залишити ще на три-чотири дні для належного процесу бродіння. Протягом цього часу у квасі сформуються характерні бульбашки та насичений смак. Після охолодження він готовий до споживання і досконало втамує спрагу в спекотні дні.
Варто додати, що не менш корисним для здоров'я є м’ятний квас, і готується він надзвичайно просто.
РЕКЛАМА