Споживання одного яйця на день здатне позитивно позначитися на самопочутті. Останні дослідження демонструють, що цей широко вживаний продукт є джерелом цінних поживних елементів. Яйця сприяють відновленню організму та забезпечують його необхідними вітамінами та амінокислотами. Висновки досліджень, зокрема тих, що були проведені у 2018 році науковцями з Університету Сіднея, вказують на те, що холестерин, присутній у яйцях, не чинить виражено негативного впливу на ліпідний профіль крові. Більше того, навіть особи з гіпертонією, діабетом 2 типу чи переддіабетом можуть вживати яйця без значних ризиків для здоров’я серця.
ВІДЕО ДНЯ
Дослідження показали, що яйця не спричиняють безпосередньо підвищеної небезпеки серцево-судинних захворювань у людей, які страждають від зазначених станів. Холестерин концентрується у жовтку, який разом із білком надає численні поживні речовини, включно з амінокислотами та вітамінами.
Незважаючи на те, що яйця містять приблизно 70 ккал, їхнє споживання не веде автоматично до набору ваги. Наукові роботи свідчать, що жири в яйцях, зокрема жирні кислоти омега-3 та омега-6, функціонують як антиоксиданти та подовжують відчуття насичення, знижуючи ймовірність перекусів. Не дивно, що яйця також є фундаментом дієт, наприклад, кетогенної, популярної серед атлетів та тих, хто прагне зменшити вагу.
Лише одне яйце на добу забезпечить ваш організм значною кількістю цінних поживних елементів. Воно містить не тільки високоякісний білок, але й вітаміни A, D, E, K та групи B, а також мікроелементи, як-от калій, залізо та магній.
РЕКЛАМА
Регулярне споживання яєць може не лише підтримувати формування м’язів та кісток, але й поліпшувати стан шкіри, волосся та нігтів завдяки вмісту біотину (вітаміну H). Тоді як вітаміни зміцнюють імунну систему, жирні кислоти омега-3 та омега-6 сприяють регенерації клітин та мають протизапальні властивості, повідомляє відомий польський жіночий журнал Kobieta.
Як вказують фахівці з дієтології, яйця мають особливе значення в раціоні дітей та підлітків, де білок відіграє центральну роль у процесі росту. Залежно від способу приготування, вони також можуть слугувати джерелом енергії протягом дня.
Єдиною потенційною проблемою може бути алергія. Яйця входять до переліку продуктів, які часто спричиняють алергічні реакції, причому білки яєць є більш частим винуватцем, ніж жовток. Симптоми алергії найчастіше проявляються у дітей і зазвичай минають з віком. У таких випадках виключення яєчних білків з раціону та споживання жовтка може бути дієвим рішенням.
РЕКЛАМА
Раніше ми публікували матеріал про те, чому яєчню не варто смажити на олії соняшнику.