Японські вчені з Університету Сінсю виявили, що птеростильбен, природний поліфенол, що міститься в чорниці, може допомогти м’язовим клітинам ефективніше розщеплювати жирові відкладення.
Експерименти, проведені на мишачих м’язових клітинах протягом семи днів, показали, що птеростильбен активує процес руйнування ектопічного жиру. Це особливо небезпечний вид жиру, який накопичується не під шкірою, а у внутрішніх органах, таких як печінка, серце, підшлункова залоза та самі м’язи. Надлишок такого жиру підвищує ризик розвитку діабету 2 типу та гіпертонії, і його наявність не завжди очевидна зовні.
За словами доктора Такакадзу Мітані, одного з авторів дослідження, ці результати відкривають шлях до розробки функціональних продуктів харчування та дієтичних добавок, що сприятимуть регуляції жирового обміну в м’язах.
Однак, варто зазначити, що дослідження поки що обмежені лабораторними умовами на ізольованих клітинах, тому оптимальна доза птеростильбену для людини залишається невизначеною. Попередні експерименти на щурах у 2014 році показали зниження ваги при дозуванні 15 мг на 1 кг маси тіла. Для людини це еквівалентно споживанню величезної кількості чорниці — близько 2 мільйонів ягід, або 3-4 тонни, щодня. Тому науковці планують зосередитися на дослідженні споріднених сполук та можливості створення концентрованих препаратів.
На сьогоднішній день результати не означають, що звичайне споживання чорниці само по собі призведе до схуднення. Потрібні подальші дослідження для підтвердження ефективності та безпечності для людей.