Відомий TikTok-блогер та ексучасник шоу «Майстер Шеф» Владислав Міцкевич поділився рецептом шашлику з телячої печінки. За його словами, страва виходить ніжною, соковитою й готується за лічені хвилини.
«Забирайте рецепт шашлику з яловичої печінки, який здивує кожного», — пише Міцкевич.
Інгредієнти (на 1 кг печінки):
- Яловича печінка — 1 кг
- Кефір або молоко — 500 мл (для вимочування)
- Цибуля — 3–4 шт.
- Соєвий соус — 4–5 ст. л.
- Олія — 3 ст. л.
- Спеції: 1 ч. л. для корейської моркви, 1,5 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. куркуми
- За бажанням: 1 ч. л. тертого імбиру та трохи чилі
Приготування:
Знімаємо плівку з печінки, прибираємо судини та нарізаємо красивими кубиками.
Вимочуємо в кефірі чи молоці хоча б 1–1,5 години — це запорука ніжності.
Маринуємо: зливаємо рідину, додаємо цибулю, соєвий соус, олію та всі спеції.
Перемішуємо й залишаємо ще на 1 годину.
Смажимо на мангалі 12–15 хвилин до гарного темного кольору.
Подавати краще з цибулею.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Vladyslav Mitskevych (@mitskevychvlad)
Раніше «ФАКТИ» публікували рецепт печінкових котлет по-варшавськи. До м’ясних страв також підійде ароматний соус зі слив.