Пироги залишаються важливою частиною гастрономічних звичок українців. 35% опитаних їдять їх кілька разів на місяць, 16% — приблизно раз на місяць, а 38% — рідше. Про це свідчать результати дослідження Gradus.
Солодкі пироги популярніші за солоні
Половина опитаних українців — 50% — віддають перевагу солодким пирогам. Для 33% вибір між солодким і солоним залежить від ситуації, а 18% частіше обирають солоні.
Водночас їсти пироги українці люблять значно більше, ніж готувати їх самостійно. 83% респондентів віддають перевагу вже готовій випічці, тоді як пекти пироги власноруч готові лише 13%.
Найсмачнішими українці найчастіше називають мамині пироги — так відповіли 38% учасників дослідження. Власну випічку та пироги від бабусі обрали по 18% респондентів. Ще 16% віддають перевагу пирогам із пекарень або магазинів.
Вишня — найулюбленіша начинка
Серед начинок найбільше українцям смакує вишня. Далі за популярністю — м’ясо та яблука, а також сир і мак. Натомість пироги з рибою опинилися серед найменш популярних варіантів.
Найчастіше пироги поєднують із чаєм — його обрали 28% опитаних. Каву та молоко назвали по 16% респондентів, а компот — 12%.
Отже, умовний рецепт українського «Пирога Незалежності» виглядає так: вишнева начинка, домашня випічка — бажано мамина — і чашка чаю.
Дослідження провела компанія Gradus 6–7 серпня 2026 року. В опитуванні в мобільному додатку взяли участь 1000 українців віком від 18 до 60 років, які живуть у містах із населенням понад 50 тисяч. Тимчасово окуповані території та території активних бойових дій не враховували.
