Щоденне вживання помідорів та томатного соку може допомогти зменшити накопичення жиру в печінці та підтримувати її здоров’я, але ці продукти не замінюють основного лікування і мають певні обмеження.
У журналі Nutrients були опубліковані результати дослідження, проведеного в Італії за участю 79 дорослих з підтвердженою жировою хворобою печінки. Учасників розділили на дві групи: одна група щодня споживала 200 грамів свіжих помідорів і 50 грамів томатної пасти, тоді як інша дотримувалася дієти без томатів. Після шести тижнів дослідження в обох групах було зафіксовано зниження рівня жиру в печінці, проте у групі, яка вживала томати, результати були значно кращими. Важливо зазначити, що позитивний ефект спостерігався незалежно від змін маси тіла чи загальної кількості жирових відкладень.
Медики підкреслюють, що помідори є корисними як частина середземноморської дієти, яка загалом сприяє зниженню метаболічних ризиків. Вони містять антиоксиданти, зокрема лікопін, що допомагає боротися з окиснювальним стресом та запаленням. Однак лікарі застерігають, що томати не впливають на жорсткість печінки чи рівень ферментів. Крім того, вони можуть викликати проблеми у людей із гастроезофагеальною рефлюксною хворобою. Деякі томатні соуси мають високу калорійність і можуть погіршувати чутливість до інсуліну.
Слід пам’ятати, що регулярне вживання помідорів може стати додатковим інструментом у профілактиці та підтримці здоров’я печінки, особливо в контексті здорового харчування, але не є самостійним методом лікування.