У Києві 16 квітня відкриє свої двері новий ресторан індонезійської кухні «17.804 Indonesian Social Kitchen». Назва закладу символізує кількість островів в Індонезії, а також натякає на доступність цін.
«Найкращою дипломатією для посилення соціально-культурних та економічних відносин є кулінарія як потужний інструмент просування Індонезії за кордоном», — президент Індонезії Джоко Відодо.
Ресторан «17.804 Indonesian Social Kitchen» розпочне свою роботу 16 квітня. Офіційне відкриття відбудеться 15 квітня.
«Це історія про двох хлопців, які тривалий час працювали в азіатських ресторанах від Джакарти до Шанхая, Пекіна і Гонконга, і зустрілися в Києві, щоб відкрити справжній індонезійський ресторан тут», — розповідає Олексій Кікот, співвласник ресторану «17.804 Indonesian Social Kitchen».
Шеф-кухар та співвласник закладу — індонезієць Еко Коеспрананто. Раніше він працював су-шефом у одному з п’ятизіркових готелів Києва. Еко давно мріяв про власний індонезійський ресторан у столиці України, аби познайомити українців з традиційною кухнею та культурою цієї країни, відтворивши автентичну атмосферу.
«Число 17804 означає кількість островів в Індонезії. Одне із завдань нашого меню — передавати автентичний смак кухонь різних островів. Кожен острів має свою історію та вплив різних культур», — говорить шеф-кухар.
У меню ресторану представлені традиційні індонезійські страви: Насі-Горенг, Мі-Горенг, Гадо-Гадо та Сате.
«Оскільки ми ставимо слово «соціальна» в назву, ми прагнемо бути доступними. Основні страви коштуватимуть близько 160 грн», — зазначають власники.
Заклад розташований на вулиці Велика Васильківська, 82, неподалік від Олімпійського спортивного комплексу.
Ресторан «17.804 Indonesian Social Kitchen» чекатиме на гостей з 16 квітня 2018 року.
Відкрийте для себе смак Індонезії в Україні та знайдіть тисячу смаків в одному місці!
