Правильно складений раціон сприяє утриманню стабільного рівня глюкози в крові. Наукові дослідження вказують на те, що молочні вироби з високим вмістом протеїну, зокрема грецький йогурт та кисломолочний сир (творог), можуть зменшувати ймовірність виникнення діабету 2 типу. Фахівці з дієтології поділилися з виданням Prevention, який з цих продуктів є кращим, як передає Prevention.
ВІДЕО ДНЯ
Користь грецького йогурту
За твердженням дієтолога Джордана Лангхоу, одна порція натурального грецького йогурту (170 г) містить до 20 г білка і незначну кількість вуглеводів. Протеїн уповільнює процеси травлення, що сприяє поступовому надходженню глюкози в кров, пояснює експерт з харчування Аманда Паско.
У 2024 році Управління з санітарного нагляду за яїеством харчових продуктів і медикаментів (FDA) підтвердило, що регулярне споживання йогурту може знижувати ризик розвитку діабету 2 типу.
Експерти радять обирати натуральний йогурт без доданого цукру, переважно 2% жирності або повножирний. Для додаткової користі його варто комбінувати з ягодами, горіхами чи насінням, які є джерелом клітковини та корисних жирів. Натомість ароматизовані йогурти можуть містити до 20 г доданого цукру на одну порцію.
РЕКЛАМА
Переваги кисломолочного сиру (творогу)
Кисломолочний сир (творог) також відзначається високим вмістом білка і низьким вмістом вуглеводів. Його унікальність полягає у високій концентрації казеїну, який засвоюється повільно і допомагає запобігати різким змінам рівня глюкози. Згідно з даними Міністерства сільського господарства США (USDA), у половині чашки цього продукту міститься приблизно 12,5 г білка.
Сир також рекомендується вживати в поєднанні з овочами, ягодами, насінням, авокадо або оливковою олією. Водночас слід уникати солодких варіантів із фруктовими добавками та слідкувати за розміром порцій. Крім того, одна порція містить близько 350 мг натрію, що є важливим фактором для людей із серцево-судинними захворюваннями.
Що вибрати
Дієтологи вважають, що обидва продукти чудово підходять для регулювання рівня цукру завдяки високому вмісту протеїну та низькому вмісту вуглеводів. Однак, невелика перевага надається кисломолочному сиру (творогу), оскільки він містить трохи менше природних цукрів і є більш універсальним у комбінаціях з іншими харчовими продуктами.
РЕКЛАМА
Про те, які продукти можуть покращити вашу пам’ять та стан здоров’я мозку, читайте на нашому ресурсі.