Щільніші сирні хмаринки поступово занурюються у тісто, що швидко здіймається. У підсумку ви отримуєте пухкий ванільний бісквіт, який приховує в собі кремові кишеньки, що за своєю текстурою нагадують ніжний чизкейк.
Компоненти:
- Яйця — 3 шт
- Сіль — дрібка
- Цукор — 170 г
- Ванільний цукор — 2 ч.л
- Молоко — 200 мл
- Олія — 80 г
- Борошно — 250 г
- Розпушувач — 10 г
- Сир — 200 г
- Родзинки — 30 г
Покрокова інструкція:
Родзинки заливаємо окропом на 10-15 хвилин.
Перш за все, приготуємо тісто-основу: для цього 100 г цукру збиваємо міксером разом із 2 яйцями до утворення піни. Далі додаємо молоко, олію та ретельно перемішуємо. Всипаємо борошно, дрібку солі, 1 ч.л. ванільного цукру та пакетик розпушувача. Ще раз усе добре перемішуємо до отримання однорідної маси.
Далі тісто потрібно вилити у силіконову форму, або ж звичайну, застелену пергаментним папером.
Тепер займемося сирною начинкою: до сиру додаємо 1 яйце, 70 г цукру та 1 ч.л. ванільного цукру. Перебиваємо все блендером до повної однорідності. Сюди ж додаємо пропарені та обсушені родзинки і перемішуємо.
Тепер за допомогою столової ложки викладаємо сирну начинку зверху на тісто, порціями по всій поверхні.
Відправляємо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку, готовність краще перевіряти дерев’яною шпажкою).
Коли пиріг охолоне — за бажанням можна притрусити його цукровою пудрою.
Поділитися
⚡ Пульс читачів
А як щодо родзинок у випічці: це ідеальний додаток чи вони лише псують текстуру?
Вже проголосували 0 людей. Долучайтесь до обговорення.
🍇 Родзинки — це смакота ❌ Тільки без них ✨ Маю власну начинку
☝️ Спочатку оберіть свою позицію
✏️ Написати коментар
📊 Карта думок
🍇 Родзинки — це смакота 0% ❌ Тільки без них 0% ✨ Маю власну начинку 0% 💡
Дискусія тільки починається. Будьте першим, хто висловить думку!
Коментарі
Спочатку нові ↕
Поки що немає коментарів. Будьте першим!