Раніше «ФАКТИ» давали рецепт гострої домашньої гірчиці з медом і коньяком. А ви куштували домашню яблучну гірчицю? Якщо ні, спробуйте її приготувати. Це легко та просто. Готуйте з натхненням!
Рецептом, який може стати одним із ваших улюблених, поділилася з читачами «ФАКТІВ» кулінарка Елла Іванова.
Домашня яблучна гірчиця
- 400 г яблучного пюре (яблука запікаються або відварюються і пропускаються через сито)
- 20 г сухої гірчиці
- 1–2 столові ложки яблучного оцту
- Сіль
- Цукор
- 2 столові ложки гірчиці в зернах
- 2 столові ложки олії
- Коріандр
- Перець чорний
- Копчена паприка
- 1–2 столові ложки меду
Яблучне пюре з’єднати з гірчичним порошком, перемішаним з яблучним оцтом, сіллю, цукром, свіжозмеленим перцем, коріандром, гірчицею в зернах та рослинною олією і проварити хвилин п’ять. Додаємо копчену паприку і ще трохи проваримо. Охолодити до теплого стану і додати трохи меду.
Розлити по баночках і зберігати в холодильнику. Це не консервація на зиму, тому герметично закривати їх не потрібно.
І смачного вам та вашим рідним і близьким!